- Obed
- Večera
- veľmi jednoduché
- od 2. kroku
Pikantné kurča na kyslej kapuste
60 min
9 superpotravín (nielen) do keto diéty, vďaka ktorým sa budete cítiť lepšie
Napokon superpotraviny, ktoré pozná každý. Výživový špecialista prezradil, ktoré potraviny by slovom „super“ označil on a prečo. Máte ich v jedálničku všetky?
Obsah článku o superpotravinách:
Čo je superpotravina?
„Superpotravinou môžeme nazývať tie potraviny, ktoré obsahujú nadštandardné množstvo kvalitných živín, ktoré priaznivo pôsobia na náš organizmus,“ vysvetľuje výživový poradca Jiří Skála.
Ide o potraviny s vysokým podielom:
- vitamínov,
- minerálov,
- vlákniny,
- antioxidantov (látok, ktoré pomáhajú nášmu telu zbavovať sa škodlivín).
Zoznam superpotravín – výber výživového špecialistu + recepty
Väčšinu z nich si môžete dať už od 2. kroku proteínovej diéty a ich účinky sú overené po generácie.
1. Kyslá kapusta
- Veľa vitamínu C, preto posilňuje imunitu, ale aj vitamíny B a K.
- S minerálmi zinkom, vápnikom, železom.
- Vďaka 2,1 g vlákniny na 100 g a baktériám mliečneho kvasenia prospieva zažívaniu.
- ! Postrážte si obsah cukru, ak kapustu kupujete.
- Keď s ňou pravidelne len nedopĺňate knedľu, s bravčovým a kapustou, výborne padne aj do diétneho jedálnička, napríklad s pečeným kuraťom.
2. Hliva ustricová
- Studnica vitamínov (skupina B, D, C, K) a minerálov (železo, draslík, fosfor, zinok, jód, bór a selén).
- Vďaka obsahu glukánov účinne pôsobí proti zápalom a vírusom.
- Nájdeme v nej terpény, prírodné látky, ktoré pôsobia antibioticky.
- Okrem klasických hubových jedál ju využite ako prílohu alebo z nej urobte guláš.
3. Vlašské orechy
- Významný zdroj zdravých tukov (nenasýtených mastných kyselín vrátane omega 3), ale tiež bielkovín (16 g proteínov na 100 g).
- S množstvom vlákniny (6 g vlákniny na 100 g).
- Vitamíny E, skup. B a minerály horčík, zinok, meď.
- Nutrične bohaté orechy nás psychicky povznesú, len pozor na zjedené množstvo. To by vám, naopak, príliš zaťažilo žalúdok.
- Skvelé na pečenie diétnych dezertov, ale aj nasucho opražené do šalátov či cestovín.
Recepty so superpotravinami
4. Mandle (nelúpané)
- Nadupané vlákninou, obsahujú 12 g vlákniny na 100 g.
- S vitamínmi skupiny B, vitamín E a minerálmi vápnikom, fosforom, horčíkom, zinkom.
- Výrazný zdroj zdravých tukov a bielkovín.
- Okrem sladkého pečiva (mandľová múka nie je nič iné ako rozomleté mandle) z nich skúste pripraviť napríklad domáce pesto.
5. Červená repa
- S vitamínom C, skupinou B a dôležitými minerálmi draslíkom a zinkom.
- Je silným antioxidantom.
- Obsahuje pektín, vďaka ktorému podporuje črevnú mikroflóru a pomáha znižovať cholesterol.
- Je značne močopudná, čím však čistí organizmus od soli.
- Skúste z nej vytvoriť „kapustu“ k mäsu alebo napríklad upiecť diétne muffiny.
6. Ľanové semienko
- Významný zdroj vlákniny a zdravých tukov (omega 3).
- Šetrne pomáha so zápchou.
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Pomôžu vám len vtedy, keď ich poriadne rozhryziete alebo vopred rozdrvíte či rozmixujete.
- Upečte si keto chlieb s ľanovými semienkami alebo ich prihoďte len tak do šalátu či do jogurtu.
Recepty so superpotravinami
7. Lesné plody – ideálne ovocie na chudnutie
- Čučoriedky – vďaka množstvu antioxidantov sú prírodnou dezinfekciou, obsahujú veľké množstvo vitamínov skup. B, C, ale aj A, a minerálov, hlavne železa.
- Maliny – pomáhajú so zrakom aj kožnými problémami, obsahujú kopu vitamínov A, C, P, skup. B. a minerály, predovšetkým vápnik a zinok.
- Černice – protizápalové plody s veľkým obsahom vitamínu C a vitamínov skup. B i minerálov (vápnik, horčík, železo a draslík). Pomáhajú pri zápaloch dutín, ale aj proti chrípke alebo kašľu.
- Brusnice – bobuľky známe ako pomocník pri zápale močových ciest pôsobia preventívne aj proti zubným kazom alebo oparom. Sú bohaté na vitamíny A, B a C a minerály železo alebo veľmi nápomocný prvok mangán.
8. Cesnak
- Silný prírodný antioxidant podporujúci obranyschopnosť pomáha čistiť cievy a ničiť škodlivé látky v črevách.
- Bohatý na vitamíny A, B, C a minerály selén, vápnik, draslík, horčík, fosfor a jód.
- Vďaka nemu budete nielen zdravší, ale budú chutnejšie aj vaše pokrmy.
9. Cibuľa
- Najobyčajnejšia a nemenej účinná superpotravina. Je to silný antioxidant, pomôže s nádchou a kašľom alebo s bodnutím hmyzu po priložení „kolieska“.
- Je bohatá na vitamíny skupiny B vrátane kyseliny listovej, vitamín C alebo E.
- Obsahuje celý rad dôležitých minerálov ako železo, zinok, fosfor, horčík, vápnik, draslík, sodík, meď alebo jód.
- Okrem klasickej žltej cibule vyskúšajte pri príprave jedál aj červenú cibuľu, šalotku alebo biely variant.
Recepty so superpotravinami
Ďalšiu inšpiráciu na zdravé diétne varenie nájdete v keto receptoch.
Na čo dať pri výbere superpotravín pozor
„Aj napriek tomu, že v nás môže názov superpotravina evokovať niečo, čo nás spasí, je to pre mňa skôr príťažlivý marketingový názov,“ varuje pred nekalou propagáciou Jiří Skála. Môžete naraziť na „nálepky“ typu superpotravina na chudnutie, proti starnutiu, pre lepšiu imunitu, lepšiu pamäť alebo napríklad zdravé kĺby a kosti. Dôležitejšie však je nutrične bohaté potraviny v jedálničku správne poskladať, aby ste sa nielen dobre cítili, ale tiež boli fit.
Buďte obozretní. Každú chvíľu sa na nás valí nejaká iná zázračná potravina, bez ktorej sa zdravá strava údajne nezaobíde. Raz je to zelený jačmeň, druhýkrát chia semienka, konopné semienka alebo spirulina.
„Každá z menovaných má svoje pozitíva. Za mňa je však dôležitá predovšetkým pestrosť a dovolím si povedať aj lokálnosť. Preto som do zoznamu vyššie zaradil potraviny, ktorým verili už naše prababičky a sú typické pre naše klimatické pásmo,“ vysvetľuje výživový poradca.
Podľa výživového špecialistu je lokálne potraviny alebo potraviny z ekologického poľnohospodárstva, ktoré sú typické pre naše klimatické podnebie, vhodné do jedálnička zaraďovať v období ich zrenia a zberu.
- Na jar vám tanier rozveselí špargľa, reďkovky, bazalka, mäta, petržlen a iné bylinky.
- V letných mesiacoch si užívajte jahody, čučoriedky, maliny, černice, brusnice a ďalšie lesné plody.
- Na jeseň sa tešte na jablká, tekvice, vlašské orechy či červenú repu.
Superpotraviny majú najväčšiu silu v súlade s prirodzeným rytmom prírody.
Bude váš zdravý jedálniček zase o nejakú tú potravinu bohatší? Podeľte sa s nami o svoj obľúbený recept vo facebookovej skupine Moje KetoDiet a nechajte sa inšpirovať ostatnými, ktorí schudli. Pretože čím viac tipov na recepty dostanete, tým budete mať rozmanitejší a chutnejší jedálniček.
Majte však na pamäti, že jedenie superpotravín nie je všetko. „Ak sa nebudeme celkovo stravovať kvalitne, hýbať sa, nebudeme dostatočne spať a budeme dlhodobo v chronickom strese, zaradenie niektorej zo superpotravín raz za čas nám štíhlejšie ani zdravšie telo neprinesie,“ výstižne zakončuje Jiří Skála.
Foto: KetoDiet, Pixabay
Tento článok stojí za zdieľanie!
Autor
Jiří SkálaVýživový poradca a kondičný tréner v jednej osobe. Zodpovedne rozširuje náš sortiment o nové produkty a píše články o zdravom životnom štýle.
Autor
Nikola NevečeřalováPre zdravé stravovanie a pravidelný pohyb má správny zápal. Je aktívna nielen v živote, ale aj na našom blogu, kde sa môžete inšpirovať jej článkami.
Online
Potrebujete poradiť?
Začnite výpočtom BMI
Počas chvíľky sa dozviete, ako ste na tom s nadváhou.
Predajné miesta
Produkty si môžete kúpiť tiež u našich vybraných partnerov
Keto svet ako na dlani. Vo vašom e-maile.
Recepty, novinky a tajné akcie.
Nebojte sa, žiadny spam a všetko s mierou.
Odoslaním e-mailu súhlasíte so spracovaním osobných údajov