Domáci keto chlieb

1. V miske zmiešame vajcia, jogurt a soľ.   
2. Semienka a vlašské orechy rozdrvíme najemno, pričom pár semienok aj orechov môžeme nechať na väčšie kúsky.   
3. K zmesi primiešame psyllium, proteínový nápoj a kypriaci prášok do pečiva.  
4. K sypkej zmesi prilejeme jogurtovo-vaječnú zmes.   
5. Dôkladne premiešame a cesto necháme zhustnúť približne 2 minúty.  
6. Z lepkavého stredne hustého cesta vypracujeme vyšší bochník. Cesto musí držať tvar. Pokiaľ je príliš tekuté, radšej doň zapracujeme ešte trochu psyllia, prípadne vlejeme do formy.  
7. Vložíme do rúry vopred vyhriatej na 160 °C a pečieme približne 50 – 55 minút.   
8. Po upečení chleba položíme na bavlnenú utierku, ktorá vytiahne prebytočnú vlhkosť.   
9. Po vychladnutí môžeme krájať.

Mnohí si svoj jedálny lístok vôbec nevedia predstaviť bez pečiva. Ak hľadáte vhodnú alternatívu bežného bieleho a pšeničného chleba, pravdepodobne ste vyskúšali chlieb z ražnej múky, ktorý obsahuje viac kvalitných živín, vlákniny a má nižšiu energetickú hodnotu ako ten pšeničný. Možno vám nie je cudzia ani špaldová múka alebo celozrnná múka, prípadne mandľová múka.  

Pokiaľ však musíte (alebo z nejakého dôvodu chcete) zo svojej stravy vynechať lepok, potom je náš bezlepkový keto chlieb skvelou voľbou. Je plný semienok a orechov, ktoré v sebe majú veľa vitamínov, minerálnych látok, kvalitných bielkovín a tiež zdraviu prospešných tukov.

Skúste si na domáci low carb chlieb pripraviť niektorú z našich nátierok:  

• zdravá avokádová nátierka – od 1. kroku keto diéty,  
• vajíčková nátierka – od 2. kroku keto diéty,  
• tekvicová nátierka – od 2. kroku keto diéty, 
• nátierka z červenej šošovice – od 3. kroku keto diéty,  
• cícerová nátierka – po ukončení diétneho plánu.

Nemáte čas na prípravu a pečenie? Potom určite ochutnajte hotový keto chlieb. Okrem toho tmavého máme v ponuke aj proteínový chlieb s vlašskými orechmi. Oba majú vysoký obsah bielkovín a vlákniny, sú bohaté na živiny. Perfektne zapadnú do bielkovinovej diéty (môžete ich dokonca hneď od 1. kroku diétneho plánu) a vďaka špeciálnej technológii balenia v ochrannej atmosfére vydržia dlho aj bez chemickej konzervácie.