S cícerom v zdravom jedálničku nešliapnete vedľa. Je zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Pripravili sme z neho jemnú cícerovú nátierku. Skúste to aj vy.
| Proteínový chlieb – s vlašskými orechmi (7 porcií) | 140 porce |
| Cícer | 40 g |
| Horčica | 10 g |
| Olivový olej | 5 ml |
| Cesnak | 3 g |
| Jogurt biely grécky | 20 g |
| Vajce | 1 ks |
| Soľ | podľa chuti |
| Korenie | podľa chuti |
Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie cícerovej nátierky.
Pri príprave receptu použite varený cícer v slanom náleve.
Cícer prepláchneme vodou a necháme odkvapkať.
K odkvapkanému cíceru pridáme jogurt, horčicu, olivový olej, prelisovaný cesnak, štipku kurkumy a mletej červenej papriky.
Všetko spoločne rozmixujeme na hladkú nátierku.
Dochutíme soľou a korením.
Cícerovú nátierku podávame na proteínovom chlebe s vlašskými orechmi a navrch poukladáme na plátky nakrájané varené vajíčko.
Podľa chuti posypeme petržlenovou vňaťou.
Pri príprave zeleninového cícera siahnite po sterilizovanom cíceri, ktorý je už predvarený. Je krásne mäkký a dá sa hneď použiť. Pokiaľ zvolíte suchý cícer, musíte ho najprv namočiť do vody, nechať 24 hodín odstáť a potom ešte 1 – 2 hodiny variť do mäkka. Pre úsporu času je tak predvarený cícer na nezaplatenie.
Makroživiny a energetická hodnota | |
|---|---|
| Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: | 1 344 kJ/322 kcal |
| Bielkoviny | 20,3 g |
| Sacharidy | 16,6 g |
| Tuky | 17 g |
| Vláknina | 13,7 g |
Potom nahraďte klasickú horčicu dijónskou. Namiesto sladkej papriky použite štipľavú alebo čili vločky. Namiesto petržlenu pokojne posypte čerstvou pažítkou.
Autorka skvelých keto receptov z tých najkvalitnejších surovín. Je dôkazom toho, že variť sa dá chutne aj bez zbytočných cukrov.
