Syrové keto placky

1. Surový karfiol nastrúhame na hrubom strúhadle alebo rozomelieme najemno.
2. Ľahko ho osolíme a necháme vypotiť.
3. Hneď ako karfiol pustí vodu, prisypeme obsah vrecka na proteínovú omeletu a riadne premiešame, podľa potreby pridávame po lyžiciach vodu. Cesto by malo byť redšie, ale nemalo by vyložene tiecť.
4. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a primiešame ku karfiolu.
5. Dochutíme čiernym korením a nasekanou bazalkou.
6. Z pripraveného cesta tvoríme na panvici malé placky, ktoré vyprážame na olivovom oleji.
7. Len čo sú z jednej strany opečené, otočíme ich a prepečieme z druhej strany.
8. Tesne pred koncom posypeme každú placku trochou strúhaného parmezánu a necháme ho rozpustiť.

Spestrite si placky domácim dipom. Do kyslej smotany pridajte trochu prelisovaného cesnaku a nasekanej pažítky. Pokiaľ nemáte pažítku, siahnite po bazalke či petržlenovej vňate.