Zapečená proteínová omeleta

Name: Recept na zapečenú proteínovú omeletu
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteínová omeleta – príchuť syr (7 porcií); 100 g Šampiňón biely; 100 g Cuketa; 50 g Cherry paradajka; 20 g Cibuľka jarná; 50 g Tvrdý syr (45 % tuku); 10 ml Olivový olej; 5 g Maslo; 10 g Mandľová múka; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; 2 g Drvená rasca; 100 ml Voda; podľa chuti Čerstvá bazalka

1 hodnotení

Bez lepku
Raňajky
Obed
Večera

veľmi jednoduché
2 porcie
45 min
od 2. kroku

S našimi proteínovými jedlami môžete v kuchyni čarovať. Dôkazom je tento recept, v ktorom proteínovú omeletu zapekáme so zeleninou a so syrom. Je to ľahké! Pusťte sa do toho.

Na zapečenú proteínovú omeletu potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť syr (7 porcií)	27 g
Šampiňón biely	100 g
Cuketa	100 g
Cherry paradajka	50 g
Cibuľka jarná	20 g
Tvrdý syr (45 % tuku)	50 g
Olivový olej	10 ml
Maslo	5 g
Mandľová múka	10 g
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Drvená rasca	2 g
Voda	100 ml
Čerstvá bazalka	podľa chuti

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie omelety.

Na tento recept sme použili syr typu gouda.

27 g proteínovej omelety je 1 vrecko.
10 ml olivového oleja je zhruba 1 polievková lyžica.
10 g mandľovej múky je zhruba 1 polievková lyžica
2 g drvenej rasce je zhruba štipka (½ čajovej lyžičky).

Ako pripraviť zapečenú proteínovú omeletu

Šampiňóny nakrájame na plátky, cuketu na polkolieska, bielu časť jarnej cibuľky a paradajky na kolieska, tvrdý syr nastrúhame nahrubo na strúhadle.
Na olivovom oleji krátko speníme jarnú cibuľku, pridáme cuketu a šampiňóny a orestujeme.
Ochutíme korením a mletou rascou, zľahka osolíme (so soľou opatrne, syr je slaný sám osebe).
Zapekaciu misku vymažeme zmäknutým maslom a vysypeme mandľovou múkou.
Zmes na proteínovú omeletu rozmiešame podľa návodu v 100 ml vody.
Do nachystanej misky preložíme orestovanú zeleninu, posypeme nasekanou čerstvou bazalkou, zalejeme zmesou na omeletu a navrch poukladáme na kolieska nakrájané paradajky.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 15 – 20 minút.
Potom opatrne vyberieme z rúry, posypeme nastrúhaným syrom a vrátime späť.
Dopekáme ďalších asi 10 minút, syr sa musí úplne rozpustiť a mal by vytvoriť zlatistú kôrku.
Pri podávaní posypeme podľa chuti nasekanou čerstvou bazalkou.