Zelená výpredaju! Produkty v pôvodnom kabátiku so zľavou až 40 %Vyberte si. Len do vypredania zásob.

Cuketové špagety s avokádovým pestom

  • Bez lepku
  • Obed
  • Večera
Recept na cuketové špagety s avokádovým pestom
  • jednoduché
  • 1 porcia
  • 20 min
  • od 2. kroku
Cuketa patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Avokádo obsahuje množstvo vitamínov, minerálnych látok a zdravých tukov. Spojte ich a výsledok si zamilujete!

Suroviny na recept

Na cuketové špagety potrebujeme

Cuketa200 g
Avokádo40 g
Cesnak3 g
Olivový olej10 ml
Parmezán15 g
Píniové oriešky15 g
Soľpodľa chuti
Koreniepodľa chuti
Čerstvá bazalkapodľa chuti
Citrónová šťava10 ml

Na avokádové pesto potrebujeme

Avokádo40 g
Cesnak3 g
Soľpodľa chuti
Koreniepodľa chuti
Čerstvá bazalkapodľa chuti
Citrónová šťava10 ml

Na ozdobenie potrebujeme

Parmezán15 g
Píniové oriešky15 g
Čerstvá bazalkapodľa chuti

Nechcete vážiť?

  • 40 g avokáda je zhruba ½ malého avokáda.  
  • 3 g cesnaku je zhruba 1 menší strúčik.  
  • 10 ml olivového oleja je zhruba 1 polievková lyžica.

Ako pripraviť avokádové pesto

  1. Avokádo narežeme pozdĺžne okolo kôstky a rozdelíme na dve polovice.  
  2. Odstránime kôstku a vydlabeme ho lyžicou zo šupky.  
  3. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a pokvapkáme citrónovou šťavou.  
  4. Všetko spoločne rozmixujeme tyčovým mixérom.  
  5. Nakoniec primiešame natrhanú bazalku.  
  6. Pesto osolíme a okoreníme.

Ako pripraviť cuketové špagety

  1. Cuketu umyjeme a odkrojíme oba konce. 
  2. Pomocou špeciálnej škrabky na špagety nastrúhame z cukety dlhé a tenké plátky (vrátane šupky).  
  3. Zahrejeme panvicu, na ktorú kvapneme olivový olej.  
  4. Pridáme cuketové špagety, ktoré osolíme a restujeme cca 1 – ⁠2 minúty.  
  5. Hotové špagety servírujeme s avokádovým pestom.  
  6. Na záver posypeme píniovými orieškami, parmezánom a ozdobíme bazalkou.

Prečo do jedálneho lístka zaradiť cuketu najmä v lete?

Vzhľadom na obsah vody nás v horúcich dňoch zavlaží, a nielen to! Cuketa obsahuje nezanedbateľné množstvo minerálnych látok, ktoré v horúčave strácame potením. Ide najmä o draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík, železo a zinok. Veľmi dôležité sú draslík a horčík. Predovšetkým draslík sa ako jedna z mála minerálnych látok podieľa na udržiavaní optimálnej hodnoty krvného tlaku. Najvhodnejšie na kuchynskú prípravu sú cukety, ktoré majú 20 až 25 cm a ktoré nemajú zrelé, a teda tvrdé semienka a celkovo sú krehkejšie.

V čom je dobré avokádo?

Patrí medzi najvýživnejšie ovocie, napriek tomu sa často používa v kombinácii so zeleninou. Na ovocie má síce vyššiu energetickú hodnotu (na 100 g okolo 700 kJ), vďaka nižšiemu podielu vody však aj vyšší obsah nutričných látok. Tuky sú hlavnou živinou, ktorú avokádo poskytuje. Ide predovšetkým o zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Avokádo tak pomáha znižovať cholesterol. Okrem iného obsahuje vitamíny skupiny B, C a z minerálov draslík, meď, horčík a fosfor. Podporuje vznik serotonínu a pozitívne tak pôsobí aj na našu psychiku.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:1 471 kJ/352 kcal
Bielkoviny12,8 g
Sacharidy13,4 g
Tuky26,5 g
Vláknina5 g

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,8
18 hodnotení
Martina Dvořáková manažérka produktového oddelenia a diétna trénerka KetoDiet

Autor

Martina Dvořáková
Profil autora 

Naša diétna koučka je v oblasti výživového poradenstva ako doma. Zdravý jedálny lístok je pre ňu vášňou. Vymýšľa pre vás recepty z kvalitných surovín.