Cuketové lasagne

Name: Recept na cuketové lasagne so syrom
Prep time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteínová omeleta – príchuť slanina (7 porcií); 300 g Cuketa; 100 g Lúpané paradajky; 120 g Mleté hovädzie mäso; 20 ml Olivový olej; 3 g Cesnak; 20 g Parmezán; 30 g Cibuľa červená; 6 lístkov Čerstvá bazalka; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; 1 g Paprika mletá sladká; 120 ml Smotana na varenie

3 hodnotení

Bez lepku
Obed
Večera

jednoduché
3 porcie
45 min
od 2. kroku

Lasagne chutia skvele! A nemusia byť nutne z plátov cestovín poliatych bešamelom. Skúste našu variáciu s cuketou. Zasýtia vás, sú bez lepku a ich príprava je naozaj jednoduchá.

Na cuketové lasagne potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť slanina (7 porcií)	27 g
Cuketa	300 g
Lúpané paradajky	100 g
Mleté hovädzie mäso	120 g
Olivový olej	20 ml
Cesnak	3 g
Parmezán	20 g
Cibuľa červená	30 g
Čerstvá bazalka	6 lístkov
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Paprika mletá sladká	1 g
Smotana na varenie	120 ml

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín pripravíme 3 porcie cuketových lasagní.

27 g proteínovej omelety = 1 vrecúško
20 ml olivového oleja = 2 polievkové lyžice
3 g cesnaku = 1 stredný strúčik
20 g strúhaného parmezánu = cca 3 polievkové lyžice
1 g mletej sladkej papriky = 1/3 čajovej lyžičky

Ako pripraviť cuketové lasagne

Škrabkou na zemiaky si našúpeme z cukety lasagne, ktoré zľahka osolíme (cuketa pustí vodu).
Na lyžici olivového oleja orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu, ku ktorej pridáme mleté mäso a opečieme ho.
Hneď ako je mäso opečené, pridáme pretlačený cesnak a premiešame.
Zmes dochutíme troškou mletej červenej papriky, nasekanou bazalkou, soľou a čiernym korením.
Na záver vložíme olúpané paradajky a ešte krátko prehrejeme.
Zmes na proteínovú omeletu dôkladne rozmiešame v smotane a necháme minútu odstáť.
Zapekaciu misku vymažeme lyžicou oleja a na dno poukladáme lasagne z cukety.
Na vrstvu lasagní dáme trochu mäsovej zmesi a polejeme asi 1/3 smotanovej zmesi, ktorá nám nahradí bešamel.
Takto striedame vrstvy. Striedanie zakončíme vrstvou lasagní, ktorú polejeme zvyškom smotanovej zmesi.
Pečieme v predhriatej rúre na 190 °C zhruba 30 minút.
Lasagne vyberieme z rúry, posypeme strúhaným syrom a vrátime ešte na cca 5 minút späť do rúry zapiecť.

Po akej cukete siahnuť?

Na kuchynskú prípravu sú najvhodnejšie tie s veľkosťou 20 až 25 cm. Takéto cukety nemajú zrelé (tvrdé) semienka a celkovo sú krehkejšie.

Cuketa – zelený zázrak

Vzhľadom na obsah vody vás cuketa v horúcich dňoch zavlaží, a nielen to!

Obsahuje nezanedbateľné množstvo minerálnych látok, ktoré v horúčave strácame potením. Ide najmä o draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík, železo a zinok. Veľmi dôležité sú draslík a horčík. Predovšetkým draslík sa ako jedna z mála minerálnych látok podieľa na udržiavaní optimálnej hodnoty krvného tlaku.