Ako pripraviť keto cestoviny s cuketou
- Proteínové cestoviny uvaríme podľa návodu vo vode ochutenej kurkumou.
- Tekvicové semienka opražíme na sucho na panvici a dáme bokom.
- Do panvice kvapneme olej a sprudka na ňom orestujeme na kolieska nakrájanú cuketu tak, aby bola opečená z oboch strán.
- Pridáme jarnú cibuľku, nakrájanú na väčšie kúsky, a premiešame.
- K cukete pridáme baby špenát, cesnak a krátko orestujeme.
- Vsypeme scedené cestoviny a zohrejeme.
- Do zmesi pridáme bielok (na cestoviny lepšie priľne, keď ho vidličkou trochu zamiešame).
- Zmes miešame, kým bielok nestuhne a neobalí cestoviny.
- Na záver dochutíme takmer hotový pokrm soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Vypneme sporák a do hotových cestovín vmiešame maslo, ktoré cestoviny zjemnia.
- Podávame posypané opraženými tekvicovými semienkami a ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.