Hovädzí burger s koriandrom a karfiolovým pyré

1. Mleté mäso dobre premiešame s vajcom a nasekaným koriandrom. 
2. Přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou jarní cibulku. 
3. Zázvor ošúpeme a nakrájame, prípadne nastrúhame najemno a pridáme k zmesi.  
4. Podľa chuti osolíme a okoreníme. 
5. Tvarujeme menšie burgery, ktoré následne opečieme na kvapke olivového oleja, prípadne ich môžeme pripraviť v rúre v pekáčiku na papieri na pečenie.

1. Karfiol umyjeme a necháme odkvapkať. 
2. Nakrájame ho na ružičky, uvaríme domäkka a následne rozmixujeme.  
3. Osolíme a okoreníme. 
4. Ozdobíme nasekanou pažítkou, ktorú vmiešame priamo do pyré, alebo ňou porciu posypeme.

Karfiol obsahuje betakarotén, významné množstvo vitamínu C, ďalej vitamíny B a E, vápnik, mangán a horčík. Má v sebe tiež malé množstvo sacharidov a minimálne množstvo kalórií, takže je skvelým spoločníkom pri akejkoľvek diéte.  

Posilňuje tiež imunitný systém. Pomáha pri ochoreniach močového mechúra a hrubého čreva. Je vhodný pri obličkových ťažkostiach.  

Ide o výborného pomocníka pri žalúdočných ťažkostiach. Veľkou mierou totiž podporuje tvorbu žalúdočných štiav, a tak vplýva na naše trávenie. 

Jeho konzumácia pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, pretože obsahuje veľké množstvo antioxidantov.