Zelená výpredaju! Produkty v pôvodnom kabátiku so zľavou až 40 %Vyberte si. Len do vypredania zásob.

Karfiolová ryža

  • Bez lepku
  • Obed
  • Večera
Recept na karfiolovú ryžu
  • jednoduché
  • 1 porcia
  • 15 min
  • od 2. kroku
Vedeli ste, že karfiol má viac vitamínu C než napríklad citrón či pomaranč? Pripravte si z neho karfiolové rizoto – nízkosacharidovú prílohu skvelú nielen do diétneho jedálneho lístka.

Na karfiolovú ryžu potrebujeme

Čerstvý korianderpodľa chuti
Cherry paradajka20 g
Cibuľka jarná35 g
Proteínová omeleta – príchuť syr (7 porcií)27 g
Kurkumapodľa chuti
Karfiol200 g
Olivový olej10 ml
Soľpodľa chuti
Koreniepodľa chuti

Nechcete vážiť?

  • 10 ml olivového oleja je zhruba 1 polievková lyžica. 
  • 35 g jarnej cibuľky sú zhruba 2 menšie cibuľky.

Ako pripraviť karfiolovú ryžu

  1. Karfiol rozdelíme na ružičky
  2. V mixéri ich nahrubo rozmixujeme na karfiolovú ryžu
  3. Zmes na proteínovú omeletu rozmiešame podľa návodu vo vode a necháme chvíľku odstáť.  
  4. Na panvici rozohrejeme olivový olej a omeletu osmažíme miešaním ako praženicu. 
  5. Po osmažení ju preložíme do misky. 
  6. Na olivovom oleji orestujeme jarnú cibuľku. 
  7. Pridáme karfiolovú ryžu, kurkumu, soľ a korenie.  
  8. Karfiol necháme trochu zmäknúť, ale mal by ostať troška chrumkavý (al dente). 
  9. Primiešame omeletu a nakrájané paradajky.  
  10. Ozdobíme čerstvým koriandrom.

Karfiol – jesenná superpotravina

Obsahuje sírne zložky, ktoré môžu chrániť pred niektorými druhmi rakoviny. To platí aj pre ostatné druhy zeleniny z čeľade hlúbovitých, do ktorej ďalej patrí napríklad brokolica, kel, kapusta či reďkovky. Karfiol prekvapí aj obsahom vitamínu C, keď v 100 gramoch obsahuje vyššie množstvo než napríklad citrón alebo pomaranč. Z minerálnych látok vyzdvihneme vysoký podiel draslíka a vápnika. Vďaka tomu, že je pomerne chudobný na bielkoviny, je potrebné ho kombinovať s potravinami, ktoré majú dostatok bielkovín. My sme zvolili variant s našou proteínovou omeletou.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:1 150 kJ/275 kcal
Bielkoviny22,4 g
Sacharidy16,5 g
Tuky11,9 g
Vláknina7,4 g

Použité produkty

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,8
18 hodnotení
Martina Dvořáková manažérka produktového oddelenia a diétna trénerka KetoDiet

Autor

Martina Dvořáková
Profil autora 

Naša diétna koučka je v oblasti výživového poradenstva ako doma. Zdravý jedálny lístok je pre ňu vášňou. Vymýšľa pre vás recepty z kvalitných surovín.