Ako pripraviť karfiolovú ryžu
- Karfiol rozdelíme na ružičky.
- V mixéri ich nahrubo rozmixujeme na karfiolovú ryžu.
- Zmes na proteínovú omeletu rozmiešame podľa návodu vo vode a necháme chvíľku odstáť.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a omeletu osmažíme miešaním ako praženicu.
- Po osmažení ju preložíme do misky.
- Na olivovom oleji orestujeme jarnú cibuľku.
- Pridáme karfiolovú ryžu, kurkumu, soľ a korenie.
- Karfiol necháme trochu zmäknúť, ale mal by ostať troška chrumkavý (al dente).
- Primiešame omeletu a nakrájané paradajky.
- Ozdobíme čerstvým koriandrom.