Kapustové jarné závitky

Bez lepku
Obed
Večera

veľmi jednoduché
1 porcia
40 min
od 1. kroku

Sú skvelé vo verzii so šampiňónmi, ale napríklad aj s hubami shitake alebo mletým hovädzím mäsom. Spríjemnite si diétny jedálny lístok tak trochu inými závitkami. Poradíme, ako na ne.

Na kapustové jarné závitky potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť slanina	27 g
Šampiňón biely	60 g
Kapusta biela hlávková	100 g
Olivový olej	15 ml
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Drvená rasca	1 g
Voda	100 ml
Čerstvá petržlenová vňať	hrsť

Nechcete vážiť?

27 g proteínovej omelety = 1 vrecko
15 ml olivového oleja = 1,5 polievkovej lyžice
1 g drvenej rasce = ½ čajovej lyžičky

Ako pripraviť kapustové jarné závitky

Kapustu zbavíme hlúba a očistíme ju.
Odkrojíme kapustové listy (cca 3 – 5 ks) a vložíme ich spariť do vriacej vody (počkáme do zmäknutia).
Zmes na proteínovú omeletu dôkladne rozmiešame v 100 ml vody a necháme chvíľu odstáť.
Šampiňóny nakrájame na drobné kocky a krátko orestujeme na lyžici olivového oleja.
Zalejeme omeletu a miešame, kým sa neprepečie.
Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou, korením a drvenou rascou.
Hotovou zmesou naplníme kapustové listy a zrolujeme do závitkov.
Zapekaciu misku vymastíme lyžičkou oleja, poukladáme do nej závitky a krátko zapečieme v rúre predhriatej na 200 °C.