Zelená výpredaju! Produkty v pôvodnom kabátiku so zľavou až 40 %Vyberte si. Len do vypredania zásob.

Brokolicové muffiny

  • Bez lepku
  • Obed
  • Večera
Recept na brokolicové muffiny
  • jednoduché
  • 2 porcie
  • 45 min
  • od 2. kroku
Muffiny nemusia byť nutne sladké. Skúste si malé bochníčky pripraviť z brokolice – nutričnej bomby plnej vitamínov a minerálov – a doprajte si na obed alebo večeru výborné slané muffiny.

Na brokolicové muffiny potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť syr (7 porcií)27 g
Brokolica200 g
Cibuľka jarná10 g
Cesnak3 g
Olivový olej20 ml
Mozzarella100 g
Soľpodľa chuti
Koreniepodľa chuti
Voda150 ml

Bude sa vám hodiť

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie brokolicových muffinov.

  • 27 g proteínovej omelety je 1 kus (vrecúško).
  • 3 g cesnaku je 1 menší strúčik.
  • 20 ml olivového oleja sú zhruba 2 polievkové lyžice.

Ako pripraviť brokolicové muffiny

  1. Brokolicu nakrájame na malé kúsky, jarnú cibuľku na kolieska, mozzarellu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Na lyžici olivového oleja (10 ml) speníme nakrájanú jarnú cibuľku, pridáme brokolicu a zľahka orestujeme.
  3. Osolíme, okoreníme a podlejeme 50 ml vody.   
  4. Len čo sa voda odparí, pridáme prelisovaný strúčik cesnaku, zamiešame a odstavíme.
  5. Zmes na proteínovú omeletu rozmiešame v 100 ml vody a necháme chvíľku odstáť.
  6. Formu na muffiny vymastíme olejom (použijeme zvyšnú lyžicu oleja), naplníme brokolicovou zmesou, zalejeme rozmiešanou zmesou na omeletu a každý muffin posypeme nastrúhanou mozzarellou.
  7. Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C asi 20 min.
  8. Hneď ako sa syr zapečie a zozlatne, muffiny vyberieme.

Blahodarné účinky brokolice

Brokolica pre zdravie 

Obsahuje veľké množstvo vitamínu C (cez 100 mg na 100 gramov, čo je viac ako 150 % odporúčanej dennej dávky, a preto je jej konzumácia dobrou prevenciou pred prechladnutím a chrípkou), ďalej betakarotén, veľké množstvo vitamínov skupiny B, ďalej vitamín E a kyselinu listovú. Práve pre veľký obsah kyseliny listovej sa odporúča jej konzumácia tehotným ženám. Okrem toho brokolica obsahuje minerálne látky draslík, vápnik, železo, horčík a selén.

Brokolica v boji s nadváhou

Obsahuje až 90 % vodyveľmi málo sacharidov. Práve pre svoj vysoký obsah vody je brokolica dobrým čistiacim prostriedkom pre telo a môže nám tiež pomôcť pri redukcii nadváhy. Napriek tomu má vysokú nutričnú hodnotu. Ak držíme diétu, konzumáciou brokolice zabránime tomu, že budú nášmu telu chýbať životne dôležité látky, ako sú vyššie spomínané vitamíny a minerály.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:1 259 kJ/301 kcal
Bielkoviny20,4 g
Sacharidy9,9 g
Tuky19,4 g
Vláknina3,8 g

Použité produkty

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,5
17 hodnotení
Silvie Labuťová autorka receptov KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora 

Autorka skvelých keto receptov z tých najkvalitnejších surovín. Je dôkazom toho, že variť sa dá chutne aj bez zbytočných cukrov.