Zelená výpredaju! Produkty v pôvodnom kabátiku so zľavou až 40 %Vyberte si. Len do vypredania zásob.

Mazanec

  • Bez lepku
  • Raňajky
  • Svačina
  • Chuťovka
Recept na mazanec
  • náročnejšie
  • 6 porcií
  • 90 min
  • od 2. kroku
Tradičný veľkonočný mazanec cez diétu? A prečo nie? Keď stavíte na správny recept, môžete si ho dopriať s pokojným svedomím. Tento je krásne vláčny, bez cukru a úplne bez lepku. Skúste ho.

Na veľkonočný mazanec potrebujeme

Jogurt biely grécky150 g
Vajce4 ks
Xylitol (brezový cukor)80 g
Proteínový nápoj – príchuť natural (40 porcií)25 g
Múka z ľanových semienok80 g
Psylium30 g
Vlašské orechy25 g
Mandle45 g
Kypriaci prášok do pečiva12 g
Vaječný žĺtok1 ks

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme cca 6 porcií mazanca.

  • 150 g bieleho gréckeho jogurtu (5 % obsah tuku) je zhruba 10 polievkových lyžíc.
  • 80 g xylitolu je zhruba 7 vrchovatýchp olievkových lyžíc.
  • 25 g proteínového nápoja sú 2 zarovnané odmerky.
  • 80 g múky z ľanových semienok je asi 10 zarovnaných polievkových lyžíc.
  • 30 g psyllia je asi 6 zarovnanýchp olievkových lyžíc.
  • 12 g prášku do pečiva je 1 vrecko.

Ako pripraviť veľkonočný mazanec

  1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme jogurt a xylitol (brezový cukor).
  2. Všetko dôkladne premiešame najlepšie ručným mixérom.
  3. V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – proteínový nápoj, ľanovú múku, psyllium, prášok do pečiva, vlašské orechy a 25 g mandlí.
  4. Obe zmesi potom dôkladne zmiešame dohromady a cesto necháme chvíľu oddýchnuť.
  5. Z cesta vytvarujeme tvar mazanca, ideálne na plechu vyloženom papierom na pečenie. Cesto na mazanec je lepivé, preto odporúčame navlhčiť si ruky studenou vodou.
  6. Pokiaľ by bolo cesto tekuté, pridáme ešte trochu psyllia. Malo by držať tvar mazanca, nesmie sa roztekať.
  7. Keď sme s tvarom mazanca spokojní, potrieme ho rozšľahaným žĺtkom a posypeme zvyškom nasekaných mandlí.
  8. Dáme do rúry predhriatej na 160 °C a necháme cca 1 hodinu piecť.
  9. Mazanec je dôležité nechať úplne vychladnúť, až potom ho krájame.

Čím vás náš veľkonočný mazanec dostane?

Ide totiž o:  

  • bezlepkový mazanec, ktorý je navyše  
  • bez cukru,   
  • s množstvom bielkovín a vlákniny,  
  • je zdrojom zdravých tukov, ktoré sú pre nás veľmi prospešné,  
  • je zdravý, a pritom krásne vláčny!  

Aký je podľa vás najlepší mazanec? Podeľte sa s nami o recept v skupine Moja KetoDiet.  

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:1072 kJ/256 kcal
Bielkoviny15,7 g
Sacharidy8,3 g
Tuky15,5 g
Vláknina5,9 g

Použité produkty

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,0
1 hodnotení
Martina Dvořáková manažérka produktového oddelenia a diétna trénerka KetoDiet

Autor

Martina Dvořáková
Profil autora 

Naša diétna koučka je v oblasti výživového poradenstva ako doma. Zdravý jedálny lístok je pre ňu vášňou. Vymýšľa pre vás recepty z kvalitných surovín.