E-shop
- náročnejšie
- 6 porcií
- 90 min
- od 2. kroku
Tradičný veľkonočný mazanec cez diétu? A prečo nie? Keď stavíte na správny recept, môžete si ho dopriať s pokojným svedomím. Tento je krásne vláčny, bez cukru a úplne bez lepku. Skúste ho.
Na veľkonočný mazanec potrebujeme
| Jogurt biely grécky | 150 g |
| Vajce | 4 ks |
| Xylitol (brezový cukor) | 80 g |
| Proteínový nápoj – príchuť natural (40 porcií) | 25 g |
| Múka z ľanových semienok | 80 g |
| Psylium | 30 g |
| Vlašské orechy | 25 g |
| Mandle | 45 g |
| Kypriaci prášok do pečiva | 12 g |
| Vaječný žĺtok | 1 ks |
Nechcete vážiť?
Z uvedených surovín vytvoríme cca 6 porcií mazanca.
- 150 g bieleho gréckeho jogurtu (5 % obsah tuku) je zhruba 10 polievkových lyžíc.
- 80 g xylitolu je zhruba 7 vrchovatýchp olievkových lyžíc.
- 25 g proteínového nápoja sú 2 zarovnané odmerky.
- 80 g múky z ľanových semienok je asi 10 zarovnaných polievkových lyžíc.
- 30 g psyllia je asi 6 zarovnanýchp olievkových lyžíc.
- 12 g prášku do pečiva je 1 vrecko.
Ako pripraviť veľkonočný mazanec
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme jogurt a xylitol (brezový cukor).
- Všetko dôkladne premiešame najlepšie ručným mixérom.
- V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie – proteínový nápoj, ľanovú múku, psyllium, prášok do pečiva, vlašské orechy a 25 g mandlí.
- Obe zmesi potom dôkladne zmiešame dohromady a cesto necháme chvíľu oddýchnuť.
- Z cesta vytvarujeme tvar mazanca, ideálne na plechu vyloženom papierom na pečenie. Cesto na mazanec je lepivé, preto odporúčame navlhčiť si ruky studenou vodou.
- Pokiaľ by bolo cesto tekuté, pridáme ešte trochu psyllia. Malo by držať tvar mazanca, nesmie sa roztekať.
- Keď sme s tvarom mazanca spokojní, potrieme ho rozšľahaným žĺtkom a posypeme zvyškom nasekaných mandlí.
- Dáme do rúry predhriatej na 160 °C a necháme cca 1 hodinu piecť.
- Mazanec je dôležité nechať úplne vychladnúť, až potom ho krájame.
Čím vás náš veľkonočný mazanec dostane?
Ide totiž o:
- bezlepkový mazanec, ktorý je navyše
- bez cukru,
- s množstvom bielkovín a vlákniny,
- je zdrojom zdravých tukov, ktoré sú pre nás veľmi prospešné,
- je zdravý, a pritom krásne vláčny!
Aký je podľa vás najlepší mazanec? Podeľte sa s nami o recept v skupine Moja KetoDiet.
Výživové hodnoty | |
|---|---|
| Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu: | 1072 kJ/256 kcal |
| Bielkoviny | 15,7 g |
| Sacharidy | 8,3 g |
| Tuky | 15,5 g |
| Vláknina | 5,9 g |
Použité produkty
Hodnotenie našich spokojných zákazníkov
4,0
1 hodnotení
Vhodné ako
Autor
Martina DvořákováNaša diétna koučka je v oblasti výživového poradenstva ako doma. Zdravý jedálny lístok je pre ňu vášňou. Vymýšľa pre vás recepty z kvalitných surovín.
Online
Potrebujete poradiť?
Neviete si rady?
Nie ste si istí voľbou správneho balíčka a diétneho plánu?
Predajné miesta
Produkty si môžete kúpiť tiež u našich vybraných partnerov