Ľahký šalát so syrom cottage a proteínovými krutónmi

Príprava krutónov:

1. Proteínový chlebík nakrájame na drobné kocky.
2. Nasucho opečieme na panvici. Stačí opekať chvíľku, aby bol chrumkavý, ale nespálil sa.

Príprava zálievky:

1. Zmiešame lyžicu olivového oleja s dvomi lyžicami vody.
2. Pridáme nasekané bylinky.
3. Dochutíme soľou a korením.

Príprava šalátu:

1. Listy šalátu natrháme alebo nakrájame na menšie kúsky, vložíme do misky.
2. Pridáme prekrojené cherry paradajky a syr cottage.
3. Šalát polejeme zálievkou a zľahka premiešame.
4. Hotový šalát posypeme opečenými krutónmi z proteínového chleba.

Cottage sa radí medzi čerstvé syry a má nesporný rad výhod:

• je zdrojom kvalitných bielkovín,

• obsahuje dávku vitamínov (najmä B-komplexu) a minerálnych látok, najcennejší je pre telo dobre využiteľný vápnik,

• má nízky glykemický index – spoľahlivo zasýti a je pomerne ľahko stráviteľný.

Prečo je taký obľúbený pri chudnutí? Od ostatných syrov sa líši predovšetkým nízkym obsahom tuku. S veľkým množstvom bielkovín tak súčasne neprijmete nadbytok živočíšnych tukov. Teda nijaké nechcené kalórie navyše.