Zelenina je dôležitou súčasťou diétnych jedálnych lístkov. Mali by sme si však dávať pozor na to, s čím si ju dáme. Hlavne zálievky môžu zo šalátu urobiť okrem delikatesy aj kalorickú bombu. Na druhej strane je možné pridaním vhodných surovín prichystať zo šalátu kvalitný hlavný chod.
Tipy na zdravú zálievku:
- Francúzska: olivový olej, vínny ocot, cesnak, dijonská horčica, lyžička čakankového sirupu, soľ a korenie
- Kôprová: olivový olej, citrónová šťava, sekaný kôpor, horčica, soľ, korenie a možno pridať aj chren
- Bylinková: čerstvá mäta, medovka, pažítka, papagáj, olivový olej, červený vínny ocot, soľ, korenie