Šťavnatý burger, avokádová nátierka & cuketové placky. Skúste 3 nové recepty

26. 10. 2021Tento článok vám zaberie 4 min čítaniaredakcia KetoDiet

Diétne recepty, ktoré hravo zvládnete, aj ak ste v kuchyni začiatočník. Zaraďte do svojej stravy pestré jedlá bez zbytočného cukru. Obľúbite si ich v priebehu diéty a zostanú s vami navždy.

Avokádovú nátierku plnú zdravých tukov si doprajte aj v priebehu ketodiéty.

Hovädzí burger

1 porcia
45 minút
od 2. kroku ketodiéty

Budeme potrebovať:

mleté hovädzie mäso 100 g
cesnak 5 g
jarnú cibuľku 30 g
vajcia 1 ks
koriander podľa chuti
koreň zázvoru 5 g
olivový olej 10 ml
karfiol 100 g
pažítku 10 g
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti

Ako na to:

Hovädzí burger: Mleté hovädzie mäso zmiešame s vajíčkom, pokrájaným čerstvým koriandrom, s nadrobno nasekanou jarnou cibuľkou a s cesnakom. K zmesi pridáme najemno nastrúhaný zázvor, soľ a korenie. Tvarujeme menšie burgery, ktoré restujeme na olivovom oleji.

Karfiolové pyré: Ružičky karfiolu uvaríme domäkka a rozmixujeme. Pyré osolíme, okoreníme a ozdobíme pažítkou.

Karfiol ako príloha? Áno!

Karfiol patrí medzi diétne, ľahko stráviteľné potraviny.
Je plný užitočných vitamínov a minerálnych látok.
Preventívne pôsobí proti rakovine hrubého čreva a pomáha so správnym zažívaním.

Avokádová nátierka

1 porcia
10 minút
od 1. kroku ketodiéty

Budeme potrebovať:

avokádo 50 g
citrónovú šťavu 10 ml
proteínový chlieb KetoDiet 70 g
reďkovkové výhonky podľa chuti
slnečnicové semienka 20 g
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti

Ako na to:

Avokádo rozpolíme. Dužinu vydlabeme a roztlačíme vidličkou. Pridáme citrónovú šťavu a slnečnicové semienka. Zmes osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Nátierku natrite na proteínový chlieb a ozdobte reďkovkovými výhonkami.

Naše tipy:

Táto rýchla nátierka vás zachráni, keď príde nečakaná návšteva. Reďkovkové výhonky môžete sem-tam vymeniť za papriku alebo uhorku. Na tácku s jednohubkami potom bude radosť pozerať.
Keď budete mať pár minút navyše, vopred si slnečnicové semienka opražte nasucho na panvici. V nátierke budú krásne chrumkať a celú ju rozvoňajú.

O blahodarných účinkoch avokáda sme sa rozpísali v predchádzajúcom článku s receptmi. Pozrite sa, prečo je dobré túto superpotravinu zaradiť do svojej stravy.

Tri plátky tmavého proteínového chleba KetoDiet s nátierkou z tekvice hokaido.

Čo na proteínový chlieb v priebehu ketodiéty?

Od 2. kroku diétneho plánu skúste tvarohovú nátierku podľa receptu našej výživovej poradkyne Martiny Dvořákovej.

Tekvicová sezóna je na vrchole. Využite to a pripravte si chuťovo perfektne vyladenú nátierku z tekvice hokaido. Od 3. kroku ketodiéty.

Proteínový chlebík môžete spestriť množstvom ďalších chutí.

Po diéte sa nesmiete obrať o cícerovú nátierku. Cícer patrí medzi najkvalitnejšie strukoviny. Pozitívne pôsobí na imunitný systém i nervovú sústavu a v každom prípade patrí do vyváženej stravy.

Cuketové placky

1 porcia
15 minút
od 2. kroku ketodiéty

Budeme potrebovať:

cuketu 100 g
vajcia 1 ks
bezlepkovú ovsenú múku 15 g
proteínovú omeletu so slaninovou príchuťou 27 g
kypriaci prášok do pečiva 3 g
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
cesnak 3 g
olivový olej 10 ml
čerstvú bazalku podľa chuti
kyslú smotanu 20 g
cherry paradajky 10 g

Ako na to:

Cuketu nastrúhame (vrátane šupky) nahrubo. Osolíme ju, okoreníme a premiešame. Cuketa po chvíľke pustí prebytočnú vodu, ktorú zlejeme.

Oddelíme si žĺtok od bielka. K žĺtku nastrúhame cesnak a pridáme k nastrúhanej cukete. Prisypeme zmes na proteínovú omeletu s príchuťou slaniny. Zaprášime ovsenou múkou a kypriacim práškom. Všetko premiešame. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne primiešame do cuketovej zmesi.

Placky vyprážame na rozohriatom olivovom oleji z oboch strán dozlatista. Podávame s lyžicou kyslej smotany, cherry paradajkami a s čerstvou bazalkou.

Náš tip: Ak sa lepku nevyhýbate, nemusíte nutne bežať do obchodu. Nahraďte bezlepkovú múku klasickou ovsenou múkou alebo pomletými ovsenými vločkami.

S cuketou v diéte nešliapnete vedľa

Ak hľadáte zeleninu vhodnú do redukčného jedálneho lístka, ťažko by ste zvolili lepšiu. Zhruba 90 % cukety tvorí voda. Obsahuje potrebnú vlákninu a užitočné minerály (vápnik, horčík). Najväčšiu nálož vitamínov potom nájdete v šupke. Aj preto vyberajte menšie cukety, ktoré nie je potrebné lúpať. Majú navyše výraznejšiu chuť.