Zeleninový šalát s mozzarellou

Šalát Caprese je pôvodom z regiónu Campania na juhu Talianska a jeho meno sa odvodzuje od mesta Capri, kde presne tento recept vznikol. Je to síce predovšetkým letný pokrm, ale určite si ho radi vychutnáte počas celého roka. Caprese sa podáva ako jednoduché predjedlo aj ako ľahký hlavný chod („secondo piatto“). Vzhľadom na to, že región Campania je slávny svojou excelentnou „mozzarella di bufala“, pripravuje sa originálny recept práve s touto mozzarellou. Ďalšími ingredienciami sú bazalka, paradajky, oregano a olivový olej, ktorý, samozrejme, nesmie chýbať v talianskej kuchyni.