Zeleninové placky bez múky

Name: Recept na zeleninové placky bez múky
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 54 g Proteínová omeleta – príchuť slanina a cibuľka; 100 g Cuketa; 50 g Kel ružičkový; 80 g Brokolica; 20 ml Olivový olej; hrst Čerstvá petržlenová vňať; 1 g Drvená rasca; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie

3 hodnotení

Placky z rôznych druhov zeleniny patria medzi obľúbené jedlá. Tieto bezlepkové pripravíte ľahko a navyše naozaj chutia. Siahli sme po brokolici, keli a cukete. Skúsite ich?

Ako pripraviť zeleninové placky Potrebujete bezlepkovú rýchlovku?Makroživiny a energetická hodnota

Na zeleninové placky potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť slanina a cibuľka	54 g
Cuketa	100 g
Kel ružičkový	50 g
Brokolica	80 g
Olivový olej	20 ml
Čerstvá petržlenová vňať	hrst
Drvená rasca	1 g
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie zeleninových placiek.

54 g proteínovej omelety = 2 vrecká
20 ml olivového oleja = 2 polievkové lyžice
1 g drvenej rasce = ½ čajovej lyžičky

Ako pripraviť zeleninové placky

Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky, kel prekrojíme napoly a dáme variť do vriacej vody (stačí 3 – 5 minút).
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme pustiť vodu (vodu nezlievame).
Hneď ako je zelenina uvarená na zhryz, vyberieme ju a prepláchneme v studenej vode.
Uvarený kel a brokolicu nakrájame na drobné kúsky a pridáme k nastrúhanej cukete, dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, rascou a korením.
Do zeleninovej zmesi nasypeme 2 vrecká so zmesou na proteínovú omeletu a dôkladne zamiešame.
Lyžicou tvoríme na panvici malé placky, ktoré vyprážame na olivovom oleji. Rovnako dobre poslúži aj panvica na lievance.
Pozrite sa, prečo je fajn vyprážať práve na olivovom oleji.
Podávať môžeme napríklad s rukolovým šalátom dochuteným zálievkou z vínneho octu a olivového oleja alebo pokvapkaným balzamovým octom.