Zapečený fenikel

jednoduché
2 porcie
70 min
od 2. kroku

Aj keď na našich stoloch nie je fenikel bežnou zeleninou, jeho prednosti poznali už starí Gréci a Rimania. Cenili si ho pre jeho korenistú vôňu, sladkastú chuť i liečivú silu. Objavte ho aj vy.

Ako pripraviť zapečený fenikel Fenikel na zdravie aj redukciu váhy Výživové hodnoty

Na zapečený fenikel potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť syr (7 porcií)	27 g
Fenikel	250 g
Smotana na varenie	150 ml
Olivový olej	5 ml
Tvrdý syr (45 % tuku)	20 g
Tekvicové semienka	10 g
Slnečnicové semienka	10 g
Čerstvá petržlenová vňať	podľa chuti
Čerstvá pažítka	podľa chuti
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti

Bude sa vám hodiť

27 g proteínovej omelety je 1 vrecúško.
5 ml olivového oleja je zhruba 1 čajová lyžička.

Na tento recept sme použili:

tvrdý syr – ementál, obsah tuku 45 %&
smotanu na varenie, obsah tuku 12 %&

Z uvedených surovín pripravíme 2 porcie zapečeného fenikla.

Ako pripraviť zapečený fenikel

Umyjeme fenikel a nakrájame ho na tenké plátky, poukladáme do zapekacej misky, ktorú sme vymazali olivovým olejom.
Ochutíme soľou, čiernym korením a nasekanými bylinkami.
Zmes na vaječnú omeletu rozmiešame v smotane na varenie a zalejeme ňou pripravený fenikel.
Zapekaciu misku prikryjeme alobalom, vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme asi 45 minút.
Medzitým si na panvici nasucho opražíme tekvicové a slnečnicové semienka.
Zapekaciu misku vyberieme a odstránime alobal.
Fenikel posypeme nastrúhaným tvrdým syrom a pečieme v odkrytej miske ďalších asi 10 minút, kým syr nezozlatne.
Pri podávaní posypeme opraženými semienkami a ozdobíme nasekanými bylinkami.

Fenikel na zdravie aj redukciu váhy

Ide o nízkoenergetickú potravinu, a preto ho môžu s chuťou chrúmať aj tí, ktorí bojujú s nadváhou.
Vďaka relatívne vysokému obsahu vitamínu C, draslíka a kyseline listovej je vhodný na podporu imunity.
Odvodňuje telo a zbavuje črevá jedovatých látok.
Posilňuje nervovú sústavu, zbavuje napätia a navodzuje dobrú náladu.
Odhlieňuje pri nádche a kašli.
Svedčí mamičkám, ktoré krátko po pôrode ešte nemôžu jesť pre nadúvanie všetku zeleninu. Fenikel, ktorý pôsobí proti nadúvaniu, môžu konzumovať nielen surový, ale aj tepelne upravený.