Proteínové fusilli so špenátovou omáčkou

Name: Recept na fusilli so špenátovou omáčkou
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 50 g Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií); 60 g Baby špenát; 3 g Cesnak; 50 ml Smotana na šľahanie; 20 ml Smotana na varenie; 15 ml Olivový olej; 20 g Parmezán; podľa chut Soľ; podľa chut Korenie; podľa chut Voda

2 hodnotení

Obed
Večera

veľmi jednoduché
2 porcie
30 min
od 2. kroku

Recept na proteínové fusilli so špenátovou omáčkou

Nízkosacharidové fusilli v sebe majú až päťkrát viac bielkovín ako klasické cestoviny. Pripravte si k nim vynikajúcu špenátovú omáčku podľa nášho receptu a posypte ich parmezánom.

Na proteínové fusilli so špenátovou omáčkou potrebujeme

Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií)	50 g
Baby špenát	60 g
Cesnak	3 g
Smotana na šľahanie	50 ml
Smotana na varenie	20 ml
Olivový olej	15 ml
Parmezán	20 g
Soľ	podľa chut
Korenie	podľa chut
Voda	podľa chut

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie cestovín so špenátovou omáčkou.

50 g proteínových cestovín = 1 vrecko
3 g cesnaku = 1 menší strúčik
50 ml smotany na šľahanie = 3,5 polievkovej lyžice
20 ml smotany na varenie = 1,5 polievkovej lyžice
20 g parmezánu = 3 zarovnané polievkové lyžice

Ako pripraviť fusilli so špenátovou omáčkou

Proteínové fusilli uvaríme podľa návodu v osolenej vode.
Listový špenát pokrájame na menšie kúsky a krátko orestujeme na olivovom oleji.
K špenátu pridáme prelisovaný cesnak, okoreníme, podlejeme vodou a necháme asi minútu variť.
Prilejeme obe smotany, pridáme uvarené fusilli a miešame, kým sa omáčka nevsiakne do cestovín, a tým sa nezredukuje asi na polovicu svojho objemu.
Nakoniec do cestovín prisypeme strúhaný syr, premiešame, odstavíme a podľa chuti trochu osolíme.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	1 158 kJ/277 kcal
Bielkoviny	19,8 g
Sacharidy	6 g
Tuky	18,9 g
Vláknina	2,6 g

Čo takto namiesto omáčky skúsiť špenátové pesto?

Do mixéra vložte 100 g umytého špenátu, olúpaný cesnak, nastrúhaný parmezán, hrsť vlašských orechov a rozmixujte. Po častiach pridávajte polievkovou lyžicou olivový olej, až špenátové pesto naberie požadovanú polohrubú konzistenciu. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.