Morčacie prsia v paradajkovej omáčke s risoni

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a na olivovom oleji orestujeme na panvici dozlata.  
2. Pridáme nakrájané kúsky morčacieho mäsa.  
3. Ochutíme zázvorom, paprikou a koriandrom.  
4. Pridáme soľ, korenie a zamiešame.  
5. Mäso na panvici restujeme cca 5 minút.  
6. Potom pridáme cesnak, primiešame paradajkový pretlak a citrónovú šťavu. 
7. Zamiešame a necháme variť ďalšie 3 minúty.  
8. Nakoniec k omáčke pridáme lyžičku kyslej smotany alebo bieleho jogurtu na zjemnenie.  
9. Do pripravenej zmesi vmiešame proteínové risoni, ktoré sme uvarili podľa návodu.  
10. Posypeme parmezánom, ozdobíme bazalkou a servírujeme.

Morčacie mäso má veľmi nízky obsah tukov a v porovnaní s inými mäsami omnoho vyšší obsah bielkovín. Tie potrebujeme na obnovu a správne fungovanie buniek. Ide teda o veľmi kvalitné mäso, ktoré je zároveň ľahko stráviteľné. 
Okrem toho morčacie mäso obsahuje zdraviu prospešné tuky, dôležité vitamíny radu B, kyselinu linolovú, ktorá znižuje hladinu cholesterolu, a zvýšené množstvo minerálov – železo, vápnik, selén a zinok.

TIP! Vyskúšajte aj ďalšie naše diétne low carb recepty.