Ako pripraviť zeleninový cícer
- Cícer prepláchneme vodou a necháme odkvapkať.
- Na lyžičke oleja speníme nakrájanú jarnú cibuľku, vsypeme odkvapkaný cícer a trochu ho opečieme.
- Pridáme roztlačený cesnak a pokrájaný špenát.
- Všetko spoločne krátko orestujeme.
- Nakoniec vložíme paradajku nakrájanú na malé kocky.
- Zmes osolíme, okoreníme, podlejeme 100 ml vody a ochutíme karí korením.
- Len čo sa odparí asi tretina vody, pridáme kokosové mlieko, zamiešame, krátko prehrejeme a podľa chuti prípadne ešte trochu osolíme a okoreníme.
- Podávame s proteínovou tortillou, ktorú môžeme krátko opiecť nasucho na panvici.