Ako pripraviť kuracie mäso na karí
- Nadrobno nakrájanú cibuľu vložíme do panvice a restujeme na olivovom oleji.
- K cibuli pridáme zázvor nakrájaný na drobné kocky a najemno nakrájaný cesnak.
- Po cca 2 minútach restovania vsypeme lúpané paradajky.
- Pridáme kuracie mäso a orestujeme ho.
- Osolíme, posypeme karí korením a všetko krátko restujeme.
- Podlejeme kuracím vývarom a varíme pod pokrievkou do mäkka (20 – 25 minút).
- Nakoniec zjemníme omáčku kokosovým mliekom a necháme krátko prevariť.
- Servírujeme s opečenou proteínovou tortillou. (→ Zistite, ako docieliť, aby bola tortilla krásne vláčna.)