Keto špecle so špenátom

Name: Keto špecle so špenátom – bez lepku
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 27 g Proteínová omeleta – príchuť ementál a sušené paradajky; 3 ks Vaječný bielok; 20 g Múka z ľanových semienok; 5 g Psyllium; 80 ml Voda; 15 g Maslo; 150 g Baby špenát; 6 g Cesnak; 20 g Cibuľka jarná; 10 ml Olivový olej; 50 ml Smotana na varenie; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie

18 hodnotení

Recept na domáce keto špecle so špenátom

jednoduché
2 porcie
30 min
od 2. kroku

Sú domáce, a pritom ich pripravíte raz-dva. Bez lepku, zato s porciou kvalitných bielkovín. Skvelo chutia so špenátovou omáčkou, ale napríklad aj s hríbikmi. Čo je to? Predsa keto špecle. Ochutnajte.

Ako pripraviť špecle so špenátom Čo takto špecle s hubami?Výživové hodnoty

Na špecle so špenátom potrebujeme

Proteínová omeleta – príchuť ementál a sušené paradajky	27 g
Vaječný bielok	3 ks
Múka z ľanových semienok	20 g
Psyllium	5 g
Voda	80 ml
Maslo	15 g
Baby špenát	150 g
Cesnak	6 g
Cibuľka jarná	20 g
Olivový olej	10 ml
Smotana na varenie	50 ml
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín pripravíte 2 porcie špeclí.

27 g proteínovej omelety je 1 vrecko.
20 g múky z ľanových semienok je zhruba 2,5 zarovnanej polievkovej lyžice.
5 g psyllia je približne 1 čajová lyžička.
6 g cesnaku sú 2 menšie strúčiky.
30 g smotany je zhruba 3,5 polievkovej lyžice (na tento recept sme použili smotanu s 10 % tuku).
10 ml olivového oleja je asi 1 polievková lyžica.

Ako pripraviť špecle so špenátom

Na špecle si v miske rozmiešame vaječné bielky, pridáme zmes na proteínovú omeletu, ľanovú múku a psyllium.
Všetko dôkladne zamiešame, osolíme a po lyžiciach pridávame vodu. Cesto by malo byť redšie, trochu lepivé.
Cesto na špecle dáme do zdobiaceho vrecka (alebo do pevnejšieho vrecka, ktorému odstrihneme jeden rožtek) a pomocou neho tvoríme do vriacej osolenej vody špecle, ktoré varíme asi 3 – 5 minút.
Hotové špecle opražíme na panvici na rozpustenom masle dozlatista.
Vo väčšej panvici speníme na olivovom oleji na kocky nakrájanú bielu časť jarnej cibuľky, pridáme špenát a podusíme.
Pridáme prelisovaný cesnak a smotanu a krátko povaríme.
Do panvice vložíme špecle a dochutíme soľou a korením.

Čo takto špecle s hubami?

Jedlá z húb sú nenapodobiteľné a v slovenskej kuchyni majú obrovské zastúpenie. Do špeclí sa huby skvele hodia. Ak trafíte hubársku sezónu, recept si spríjemnite hríbikmi. Celoročne môžete využiť šampiňóny či hlivu ustricovú. Huby im dodajú nenapodobiteľnú chuť i vôňu.