Čokoládová torta s pudingom

náročnejšie
5 porcií
45 min
od 2. kroku

Blíži sa oslava a vy si strážite štíhlu líniu. Tu je riešenie – nadýchaná čokoládová torta s jemným krémom z pudingu a tvarohu. Chutí luxusne a je bez zbytočných cukrov. Skúste ju.

Ako pripraviť čokoládovú tortu s pudingom Čím ozdobiť tortu Ako nakrájať tortu Výživové hodnoty

Na čokoládovú tortu s pudingom potrebujeme

Proteínový nápoj – príchuť lieskový oriešok a čokoláda (35 porcií)	13,5 g
Proteínový puding – príchuť čokoláda (7 porcií)	81 g
Vaječný bielok	4 ks
Kokosový olej	20 ml
Kakao holandské	30 g
Mandľová múka	40 g
Maslo	60 g
Tvaroh polotučný (vanička)	50 g
Erytritol	60 g
Kypriaci prášok do pečiva	12 g
Voda	400 ml

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 5 porcií čokoládovej torty.

13,5 proteínového nápoja je 1 zarovnaná odmerka alebo ½ vrecka.
81 g proteínového pudingu sú 3 vrecká.
20 ml kokosového oleja je zhruba 1,5 polievkovej lyžice.
30 g holandského kakaa sú asi 3 vrchovaté polievkové lyžice.
40 g mandľovej múky je približne 5 zarovnaných polievkových lyžíc.
60 g erythritol (múčkový) je asi 6 polievkových lyžíc.
12 g prášku do pečiva je 1 vrecko.

Ako pripraviť čokoládovú tortu s pudingom

Najprv si pripravíme puding rozmiešaním všetkých troch zmesí v 400 ml vody.
Puding necháme stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút (ideálne dlhšie).
Vaječné bielky vyšľaháme s 3 polievkovými lyžicami múčkového erytritolu.
Hneď ako vznikne tuhý sneh, zašľaháme olej a opatrne vmiešame sypkú zmes vytvorenú z proteínového nápoja, 15 g kakaa, mandľovej múky, prášku do pečiva a vytvoríme cesto.
Cesto nalejeme do tortovej formy s priemerom 26 cm a pečieme na 170 °C 15 – ⁠20 minút.
Hotový korpus necháme vychladnúť.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s 3 polievkovými lyžicami múčkového erytritolu, pridáme najskôr puding a zvyšný kakaový prášok a šľaháme dovtedy, kým sa všetko riadne nespojí. Nakoniec za stáleho šľahania pridáme tvaroh, ktorý krém krásne zjemní.
Pudingový krém navrstvíme na pripravený korpus a necháme v chladničke stuhnúť ideálne do druhého dňa.

Čím ozdobiť tortu

Ak ste práve v priebehu diétneho plánu, na ozdobenie použite 50 g povoleného ovocia (jahôd, malín, čučoriedok atď.). Ak ste už po diéte a chcete urobiť originálnejšiu tortu, môžete zvoliť napr. exotické ovocie (mango, granátové jablko, kaki atď.).

Ako nakrájať tortu

Najdôležitejšie je, aby bola torta úplne vychladená. Najlepším cukrárskym náčiním na krájanie je dlhý nôž na tortu alebo nôž s pílkou. Po každom odrezaní treba nôž umyť v teplej vode