Low carb tvarohový cheesecake

3 hodnotení

jednoduché
6 porcií
90 min
od 2. kroku

Cheesecake – jeden z najobľúbenejších dezertov s poriadnou vrstvou krémovej náplne. Pripravte si tento nadýchaný tvarohový dezert v low carb podobe. Maškrtiť sa totiž dá aj zdravšie.

Ako pripraviť tvarohový cheesecake Čím môžete low carb cheesecake ozdobiť?Výživové hodnoty

Na low carb tvarohový cheesecake potrebujeme

Proteínové tyčinky – príchuť čokoláda (14 ks – 7 porcií)	36 g
Proteínový nápoj – príchuť vanilka (35 porcií)	27 g
Maslo	50 g
Tvaroh mäkký nízkotučný (alobal)	250 g
Tvaroh polotučný (vanička)	125 g
Kakao holandské	5 g
Mandľová múka	60 g
Vajce	2 ks
Erytritol práškový	20 g
Xylitol – brezový cukor	60 g
Voda	10 ml
Soľ	2 g
Citrónová kôra	10 g

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 6 porcií tvarohového cheesecaku.

36 g proteínovej tyčinky = 1 ks
27 g proteínového nápoja = 2 zarovnané odmerky alebo 1 vrecko
5 g holandského kakaa = 1 zarovnaná polievková lyžica
60 g mandľovej múky = 7,5 polievkovej lyžice
20 g práškového erytritolu = 1,5 polievkovej lyžice
60 g xylitolu = 6 polievkových lyžíc
2 g soli = ½ čajovej lyžičky (štipka)
10 g citrónovej kôry = 1 polievková lyžica

Ako pripraviť tvarohový cheesecake

Čokoládovú proteínovú tyčinku rozomelieme alebo rozmixujeme najemno.
Zmiešame ju s mandľovou múkou, kakaom, práškovým erytritolom, so štipkou soli a zmäknutým maslom.
Spracujeme cesto, ku ktorému primiešame lyžicu vody.
Tortovú formu s priemerom 20 cm vyložíme papierom na pečenie a pomocou lyžice utvoríme naspodku formy tenkú vrstvu korpusu.
Takto vypracovaný korpus necháme chvíľu oddýchnuť v chladničke.
Oba tvarohy vyšľaháme spoločne s xylitolom a citrónovou kôrou.
Pridáme jedno vajce a proteínový nápoj s vanilkovou príchuťou.
Hneď ako sa suroviny spoja do hladkého krému, pridáme druhé vajce, ktoré tiež všľaháme do cesta.
Hotové cesto nalejeme na korpus a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.
Pečieme asi 40 minút. Len čo začnú zlatnúť okraje alebo vrch cheesecaku, teplotu stiahneme na 150 °C a pečieme ešte 10 minút.
Hotový cheesecake necháme vychladnúť a dáme poležať do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne cez noc (korpus natiahne vlhkosť z cesta a lepšie sa potom krája).

Čím môžete low carb cheesecake ozdobiť?

Cheesecake si od 2. kroku diétneho plánu ozdobte lesným ovocím (denne môžete až 100 g). Čučoriedky, maliny, černice, lesné jahody či brusnice sú skvelou verziou nízkokalorického ovocia vhodného cez diétu. Lesné ovocie je okrem výbornej chuti zároveň veľmi bohaté na antioxidanty, ktoré pôsobia priaznivo na ľudský organizmus.