Proteínové cestoviny so špenátom a šampiňónmi

Name: Cestoviny so špenátom a šampiňónmi – recept
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 25 g Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií); 100 g Baby špenát; 70 g Šampiňón biely; 10 ml Olivový olej; 50 g Cuketa; 30 g Pór; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; podľa chuti Čerstvá bazalka; 10 g Topené maslo (ghí); 10 g Tekvicové semienka

18 hodnotení

Recept na proteínové cestoviny so špenátom a šampiňónmi

Milujete cestoviny na všetky spôsoby? Rozšírte svoj repertoár o tento recept. Čerstvá zelenina restovaním na ghí krásne zosladne a pražené tekvicové semienka im dodajú ten pravý šmrnc.

Ako pripraviť cestoviny so špenátom a šampiňónmi Ako vyrobiť ghí Výživové hodnoty

Na cestoviny so špenátom a šampiňónmi potrebujeme

Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií)	25 g
Baby špenát	100 g
Šampiňón biely	70 g
Olivový olej	10 ml
Cuketa	50 g
Pór	30 g
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Čerstvá bazalka	podľa chuti
Topené maslo (ghí)	10 g
Tekvicové semienka	10 g

Nechcete vážiť?

25 g proteínových cestovín je ½ vrecka.
10 ml olivového oleja je zhruba 1 polievková lyžica.
10 g prepusteného masla (ghí) je 1 polievková lyžica.
10 g tekvicových semienok je približne 1 polievková lyžica.

Ako pripraviť cestoviny so špenátom a šampiňónmi

Proteínové cestoviny FUSILLI pripravíme podľa návodu.
Nakrájané šampiňóny, čerstvý baby špenát, cuketu a pór orestujeme na panvici na topenom masle.
Zeleninovú zmes vmiešame do uvarených cestovín.
Osolíme a okoreníme.
Pridáme nasucho opražené tekvicové semienka a čerstvú bazalku.
Na záver pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.

Ako vyrobiť ghí

500 g nesoleného masla dáme do hrnca so silným dnom a na strednom ohni ho rozpustíme.
Stlmíme plameň tak, aby maslo len máličko bublalo.
Kastról nezakrývame. Maslo bude peniť a prskať. Na povrchu sa začne zrážať bielkovina. Maslo sa krásne rozvonia a zozlatne.
Starostlivo strážime, nech maslo nepripálime, malo by zostať zlatisté, nesmie zhnednúť.
Zrazeninu na povrchu zbierame dierovanou lyžicou.
Keď bude maslo čisté a prestane prskať, je čas stiahnuť ho z ohňa.
Necháme ho trochu vychladnúť.
Precedíme ho cez jemné sitko alebo plátno do čistého pohára s pevným uzáverom.
Ghi sme pripálili, ak ho cítiť orieškovo a zhnedlo.
Pol kila masla nám zaberie asi 15 minút varenia. Pokiaľ ho bude viac, bude to trvať dlhšie.
Topené maslo uchovávme v uzavretej nádobe v chlade.

Výživové hodnoty
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	1 522 kJ/ 364 kcal
Bielkoviny	18,7 g
Sacharidy	9,6 g
Tuky	24,8 g
Vláknina	14,2 g

Použité produkty

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,8

18 hodnotení

Vhodné ako

Autor

Martina Weisserová Dvořáková

Naša diétna koučka je v oblasti výživového poradenstva ako doma. Zdravý jedálny lístok je pre ňu vášňou. Vymýšľa pre vás recepty z kvalitných surovín.