Grilovaný syr halloumi so zeleninou

1. Syr halloumi nakrájame na 1 – 2 cm tenké plátky.
2. Vložíme ho na rozpálený gril a opekáme z každej strany pár minút dozlatista.
3. Cuketu a baklažán nakrájame na kolieska, papriku na tretinky a cherry paradajky necháme vcelku.
4. Zeleninu pečieme pár minút na grile.
5. Po vybratí z grilu zeleninu osolíme, halloumi je slaný sám osebe.
6. Syr halloumi aj zeleninu okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom.
7. Na záver pridáme obľúbené bylinky, napr. bazalku.

Zeleninu grilujte vždy nasucho a až po vybratí ju za tepla marinujte. Krásne tak absorbuje všetky chute a vďaka tomu si na nej pochutnáte. K marináde z olivového oleja, soli, korenia a bazalky môžeme pridať aj lyžičku balzamového octu.