Cuketové placky

Name: Recept na cuketové placky
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 25 g Proteínová placka – príchuť cesnak (7 porcií); 100 g Cuketa; 30 g Zeler buľva; 3 g Cesnak; 20 ml Olivový olej; podľa chuti Majorán; podľa chuti Drvená rasca; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; 30 g Reďkovka; 50 g Šalát ľadový; 50 g Šalát rímsky; 50 g Šalát rukola; 30 ml Voda; 5 ml Balzamový ocot

19 hodnotení

jednoduché
1 porcia
20 min
od 1. kroku

Cuketa vyživí, zasýti a očistí. Pripravili sme z nej šťavnaté cuketové placky a ku klasickej zemiakovej placke sa len tak nevrátime. Skúste to tiež. Hneď od 1. kroku diétneho plánu.

Ako pripraviť cuketové placky Cuketa – zelený zázrak Výživové hodnoty

Na cuketové placky potrebujeme

Proteínová placka – príchuť cesnak (7 porcií)	25 g
Cuketa	100 g
Zeler buľva	30 g
Cesnak	3 g
Olivový olej	20 ml
Majorán	podľa chuti
Drvená rasca	podľa chuti
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Reďkovka	30 g
Šalát ľadový	50 g
Šalát rímsky	50 g
Šalát rukola	50 g
Voda	30 ml
Balzamový ocot	5 ml

Nechcete vážiť?

3 g cesnaku je zhruba 1 menší strúčik.
20 ml olivového oleja sú približne 2 polievkové lyžice.
30 g reďkoviek sú asi 3 kusy.
5 ml balzamového octu je zhruba 1 čajová lyžička.

Ako pripraviť cuketové placky

Cuketu umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubom strúhadle, trochu osolíme a necháme pustiť vodu.
Zeler nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k cukete.
Zmes na proteínovú placku nasypeme k cukete so zelerom, dochutíme prelisovaným cesnakom, majoránom, rascou a okoreníme.
Podľa hustoty zmesi (záleží, ako veľmi cuketa pustila vodu) postupne pridávame po lyžiciach vodu, vždy zamiešame. Zmes nesmie byť príliš riedka.
Zo zmesi tvarujeme lyžicou malé placky, ktoré osmažíme na panvici na lyžici olivového oleja.
Zatiaľ čo sa placky smažia, nachystáme si zálievku na šalát. Zmiešame lyžicu olivového oleja s lyžičkou balzamového octu, dochutíme soľou a korením.
Zmes listových šalátov doplníme nakrájanými reďkovkami, dôkladne zmiešame so zálievkou.
Upečené placky podávame s ochuteným šalátom.

Cuketa – zelený zázrak

Vzhľadom na obsah vody nás cuketa v horúcich dňoch zavlaží, a nielen to! Obsahuje nezanedbateľné množstvo minerálnych látok, ktoré v horúcom počasí strácame potením. Ide najmä o draslík, fosfor, horčík, vápnik, sodík, železo a zinok. Veľmi dôležité sú draslík a horčík. Predovšetkým draslík sa ako jedna z mála minerálnych látok podieľa na udržovaní optimálnej hodnoty krvného tlaku. Najvhodnejšie na prípravu v kuchyni sú 20 až 25 cm cukety, ktoré nemajú zrelé, a teda tvrdé semienka a celkovo sú krehkejšie