Červenú šošovicu by sme mali zaradiť do svojho jedálneho lístka vďaka jej vysokému obsahu minerálov, vitamínov a hlavne bielkovín. Obsahuje mnoho železa, fosforu, zinku a vitamínu B6. Vďaka schopnosti rovnomerného uvoľňovania glukózy do krvi je vhodná pre diabetikov. Červená šošovica veľmi rýchlo zasýti, preto je dobrým doplnkom nielen diétnej stravy. Vysoký podiel vlákniny zároveň pôsobí proti zápche. Táto strukovina je dokonca vhodná aj pre dojčiace matky a deti, pretože oproti ostatným strukovinám je zbavená šupky, a preto nenafukuje.