Mandľové pusinky

Name: Dokonale krehké mandľové pusinky
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 2 ks Vaječný bielok; 15 g Erytritol; 60 g Mandľová múka; 20 g Proteínový nápoj – príchuť vanilka; 5 ml Citrónová šťava

2 hodnotení

Bez lepku
Chuťovka

veľmi jednoduché
2 porcie
30 min
od 2. kroku

Perfektný spôsob, ako spotrebovať zvyšné bielky. Upečte z nich krehké mandľové pusinky s minimom sacharidov. Môžete ich samotné, ale napríklad nimi aj ozdobiť nejakú low carb tortu.

Na mandľové pusinky potrebujeme

Vaječný bielok	2 ks
Erytritol	15 g
Mandľová múka	60 g
Proteínový nápoj – príchuť vanilka	20 g
Citrónová šťava	5 ml

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie mandľových pusiniek.

15 g práškového erytritolu = 1 vrchovatá polievková lyžica
60 g mandľovej múky = 6 polievkových lyžíc
20 g proteínového nápoje = 1,5 zarovnané odmerky (dóza) alebo ¾ vrecka

Ako pripraviť mandľové pusinky

K bielkom s izbovou teplotou pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy.
Bielky šľaháme a hneď ako sa začne tvoriť sneh, pridáme práškový erytritol. Spoločne vyšľaháme do hustého snehu.
Do vyšľahaného snehu pridáme opatrne mandľovú múku zmiešanú s proteínovým nápojom s príchuťou vanilky.
Lyžičkou alebo cukrárskym vreckom tvoríme na papieri na pečenie malé pusinky.
Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C maximálne 10 minút. Len čo začnú zlatnúť, vyberieme ich z rúry.