Lasagne s baklazánom a ricottou

Name: Lasagne s baklazánom a ricottou
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 150 g Proteínové cestoviny – lasagne; 300 g Baklažán; 250 g Syr ricotta; 1 ks Vajce; 30 g Parmezán; 100 g Paradajkové pyré; 125 g Mozzarella; 8 g Cesnak; podľa chuti Čerstvá bazalka; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; 10 ml Olivový olej

Lasagne s baklažánom a ricottou – recept KetoDiet

Hľadáte ľahší a zároveň sýty variant klasických lasagní? Vyskúšajte tento jednoduchý recept bez mäsa – zato s poriadnou dávkou bielkovín.

Ako pripravíme lasagne s baklažánom a ricottou Makroživiny a energetická hodnota Tri vychytávky k lasagniam

Na lasagne s baklažánom a ricottou potrebujeme

Proteínové cestoviny – lasagne	150 g
Baklažán	300 g
Syr ricotta	250 g
Vajce	1 ks
Parmezán	30 g
Paradajkové pyré	100 g
Mozzarella	125 g
Cesnak	8 g
Čerstvá bazalka	podľa chuti
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Olivový olej	10 ml

Nechcete vážiť?

150 g našich lasagní = 1 balenie
30 g strúhaného parmezánu = cca 5 polievkových lyžíc
8 g cesnaku = 2 strúčiky
10 ml olivového oleja = 1 polievková lyžica

Ako pripravíme lasagne s baklažánom a ricottou

Ricottu zmiešame s vajíčkom a parmezánom.
Na panvicu kvapneme olivový olej, pridáme cesnak, paradajkové pyré, nasekanú čerstvú bazalku a korenie. Chvíľku povaríme.
Baklažán nakrájame na tenké plátky a opečieme na olivovom oleji z oboch strán.
Proteínové lasagne môžeme 2 až 3 minúty povariť (nie je to však nutné).
Nastrúhame si mozzarellu.
Zapekaciu misu potrieme olivovým olejom, naspodok dáme ricottovú vrstvu a postupne vrstvíme jednotlivé komponenty: lasagne – ricottu – baklažán – paradajkovú omáčku – pár lístkov bazalky – nastrúhanú mozzarellu – lasagne – ricottu atď.
Hore nám zostane baklažán potretý paradajkovou omáčkou, ktorý posypeme mozzarellou a parmezánom.
Pečieme v rúre vyhriate na 185 °C zakryté alobalom cca 30 minút. Potom odkryjeme a pečieme ďalších 15 minút.
Pri servírovaní posypeme parmezánem a dozdobíme bazalkou.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	1 491 kJ / 357 kcal
Bielkoviny	27,8 g
Sacharidy	14 g
Tuky	16,6 g
Vláknina	20 g

Videorecept na lasagne s baklažánom a ricottou

Tri vychytávky k lasagniam

Aby ste sa zbavili prebytočnej vody, po nakrájaní plátky baklažána ľahko posoľte a nechajte ich 10 – 15 minút odpočinúť. Potom stačí vysušiť obrúskom.
Do ricotty môžete pridať muškátový oriešok, krásne dochutí a zvýrazní syrovú zmes.
Lasagne s baklažánom nechajte po upečení aspoň 10 – 15 minút oddýchnuť – lepšie sa porciujú a chute sa prepoja.