Ako pripraviť kapustové jarné závitky
Kapustu zbavíme hlúba a očistíme ju.
Odkrojíme kapustové listy (cca 3 – 5 ks) a vložíme ich spariť do vriacej vody (počkáme do zmäknutia).
Zmes na proteínovú omeletu dôkladne rozmiešame v 100 ml vody a necháme chvíľu odstáť.
Šampiňóny nakrájame na drobné kocky a krátko orestujeme na lyžici olivového oleja.
Zalejeme omeletu a miešame, kým sa neprepečie.
Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou, korením a drvenou rascou.
Hotovou zmesou naplníme kapustové listy a zrolujeme do závitkov.
Zapekaciu misku vymastíme lyžičkou oleja, poukladáme do nej závitky a krátko zapečieme v rúre predhriatej na 200 °C.
