Proteínové fusilli s bazalkovým pestom

Name: Recept na cestoviny s bazalkovým pestom
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mezinárodní
Ingredients: 50 g Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií); 100 g Čerstvá bazalka; 10 g Mandle; 20 g Píniové oriešky; 3 g Cesnak; 20 ml Olivový olej; podľa chuti Soľ; podľa chuti Korenie; 10 ml Voda

3 hodnotení

Recept na proteínové fusilli s domácim bazalkovým pestom

Hlavnú rolu si strihla čerstvá bazalka, vedľajšiu potom mandle a píniové oriešky. Bazalkové pesto je geniálne jednoduché, pritom jednoducho geniálne. Vaše cestoviny dovedie do dokonalosti.

Ako na proteínové fusilli s bazalkovým pestom Prečo sme do bazalkového pesta pridali píniové oriešky?Výživové hodnoty

Na fusilli s bazalkovým pestom potrebujeme

Proteínové cestoviny – fusilli (7 porcií)	50 g
Čerstvá bazalka	100 g
Mandle	10 g
Píniové oriešky	20 g
Cesnak	3 g
Olivový olej	20 ml
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Voda	10 ml

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie cestovín s bazalkovým pestom.

50 g proteínových cestovín = 1 vrecko
100 g čerstvej bazalky = zhruba 1 zväzok
3 g cesnaku = zhruba 1 menší strúčik
20 ml olivového oleja = 2 polievkové lyžice
10 ml voda = 1 polievková lyžica

Ako na proteínové fusilli s bazalkovým pestom

Proteínové fusilli uvaríme podľa návodu v osolenej vode.
Do mixéra vložíme mandle, píniové oriešky, strúčik cesnaku, bazalku a olivový olej. Všetko rozmixujeme do hladka.
Na záver pridáme lyžicu vlažnej vody a ešte chvíľu mixujeme.
Pesto dochutíme soľou a korením.
Do rozohriatej panvice dáme hotové bazalkové pesto, pridáme cestoviny a miešame, kým pesto cestoviny neobalí.
Podľa chuti môžeme ešte ľahko osoliť a okoreniť.

Prečo sme do bazalkového pesta pridali píniové oriešky?

Medzi orechmi a semienkami sú píniové oriešky jedným z najbohatších zdrojov bielkovín. Obsahujú mnoho zinku, horčíka a dvojnásobné množstvo železa ako mäso. Prospievajú koži, vlasom, nechtom a imunitnému systému. Majú mierne preháňavé účinky, čím zlepšujú priechodnosť čriev. Okrem bazalkového pesta sa tiež skvele hodí na kuskus či rizoto, ak ich krátko opražíte na suchej panvici – ale strážte ich, rýchlo sa spália. Uchovávajte ich v chlade, majú tendenciu žltnúť.