Ako na krémovú zelerovú polievku
- Oba zelery nakrájame na drobné kocky.
- V malom hrnci alebo vo vyššej panvici ľahko orestujeme na lyžici oleja olúpaný a na kocky nakrájaný zázvor a buľvový zeler.
- Hneď ako sú orestované, pridáme stonkový zeler. Ten restujeme iba krátko.
- Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a varíme do mäkka (podľa veľkosti kociek zeleru 5–10 min.). Ďalej už nevaríme.
- Z vody, kde máme podusený zeler so zázvorom, vyberieme bobkový list.
- Pridáme zmes na kôprovú polievku a všetko dôkladne rozmixujeme na hladkú krémovú polievku.
- Na tanieri pokvapkáme polievku lyžičkou olivového oleja a ozdobíme lístkami řapíkatého zeleru alebo petržlenovou vňaťou.