Týždeň zliav navyše! Využite Black Friday a objednajte so zľavou až 70 %. Len do nedele 4. 12. Tak rýchlo do e-shopu!

Zelerová polievka so zázvorom

  • Bez lepku
  • Obed
  • Večera
  • veľmi jednoduché
  • 1 porcia
  • 25 min
  • od 1. kroku
Recept na zelerovú polievku so zázvorom

Pokojne poslúži ako hlavný chod bohatý na bielkoviny, hodiť sa bude aj ako ľahká večera. Naozaj hustú polievku zo zeleru skvele dopĺňa zázvor. Ochutnajte.

Na zelerovú polievku potrebujeme

Proteínová polievka – kôprová (7 porcií)27 g
Zeler buľva80 g
Zeler stonkový30 g
Olivový olej15 ml
Bobkový list1 ks
Voda250 ml
Zázvor čerstvý20 g

Nechcete vážiť?

  • 27 g proteínovej kôprovej polievky = 1 vrecúško
  • 15 ml olivového oleja = cca 1,5 polievkovej lyžice

Ako na krémovú zelerovú polievku

  1. Oba zelery nakrájame na drobné kocky.
  2. V malom hrnci alebo vo vyššej panvici ľahko orestujeme na lyžici oleja olúpaný a na kocky nakrájaný zázvor a buľvový zeler.
  3. Hneď ako sú orestované, pridáme stonkový zeler. Ten restujeme iba krátko.
  4. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list a varíme do mäkka (podľa veľkosti kociek zeleru 5–10 min.). Ďalej už nevaríme.
  5. Z vody, kde máme podusený zeler so zázvorom, vyberieme bobkový list.
  6. Pridáme zmes na kôprovú polievku a všetko dôkladne rozmixujeme na hladkú krémovú polievku.
  7. Na tanieri pokvapkáme polievku lyžičkou olivového oleja a ozdobíme lístkami řapíkatého zeleru alebo petržlenovou vňaťou.

Správne orestovaný zeler robí chuť polévky

Pri zeleninových polievkach všeobecne platí, že pre správnu chuť je veľmi dôležité, akým spôsobom restujeme zeleninu.

Zeler do krémovej polievky restujte pomaly. Skôr než o restovanie ide o dusenie, takže môžete pokojne pridávať trochu vody. Dbajte hlavne na to, aby sa vám zelerový základ nespálil, nepripiekol ani neopiekol. Správne podusený zeler vám zaistí ideálnu chuť polievky.

Výživové hodnoty

Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:1 154 kJ/276 kcal
Bielkoviny19,5 g
Sacharidy12,4 g
Tuky15,7 g
Vláknina4 g

Použité produkty

Hodnotenie našich spokojných zákazníkov

4,3
3 hodnotení
Silvie Labuťová autorka receptov KetoDiet

Autor

Silvie Labuťová
Profil autora 

Autorka skvelých keto receptov z tých najkvalitnejších surovín. Je dôkazom toho, že variť sa dá chutne aj bez zbytočných cukrov.

Ďalšie skvelé (nielen) polievky, ktoré by ste mali skúsiť