Slané low carb muffiny

Milovníci slaných proteínových snackov, tešte sa. Vláčne dokonale dochutené proteínové muffiny musíte ochutnať. A nezabudnite nám dať vedieť, ako sa vám podarili.

Ako pripraviť low carb muffiny naslano Makroživiny a energetická hodnota Slané muffiny 3-krát inak

Proteínová zmes na pečenie – chlieb	50 g
Voda	50 ml
Jablčný ocot	10 ml
Tvrdý syr (45 % tuku)	30 g
Žervé	50 g
Čerstvé droždie	21 g
Mlieko polotučné	50 ml
Sušené paradajky v oleji	40 g
Soľ	podľa chuti
Citrónová šťava	5 ml
Sušený rozmarín	podľa chuti

Z uvedených ingrediencií v tabuľke surovín pripravíte 2 porcie.

21 g droždia = ½ bežne dostupnej kocky
10 ml jablčného octu = 1 polievková lyžica
5 ml citrónovej šťavy = 1 čajová lyžička

Ako pripraviť low carb muffiny naslano

Cesto si vytvoríme podľa postupu prípravy na proteínový chlieb, len s tým rozdielom, že pridáme kvások.
Kvások si pripravíme z polovice kocky droždia, pridáme 50 ml teplého polotučného mlieka.
Osolíme, pridáme 2/3 nastrúhaného syra, nakrájané sušené paradajky a rozmarín. Pár paradajok si ušetrite na ozdobu.
Kvások premiešame a necháme 30 – 60 minút kysnúť.
Cestom plníme formičky na muffiny a pečieme na 170 °C cca 40 minút dozlatista.
Keď sú muffiny v rúre, pripravíme si krém. Vyšľaháme žervé so soľou a kvapkou citróna. Hotové muffiny potrieme krémom, posypeme zvyšným nastrúhaným syrom a ozdobíme paradajkou.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	979 kJ / 234 kcal
Bielkoviny	19,5 g
Sacharidy	9,8 g
Tuky	12,4 g
Vláknina	6,3 g

Slané muffiny 3-krát inak

Namiesto sušených paradajok môžete do cesta nakrájať slaninu, kvalitnú šunku alebo olivy. Pripravíte si tak low carb muffiny zakaždým inak.

Ani servírovanie nemusí byť nuda. Skúste nabudúce hotové muffiny rozrezať na pol,ovice spodnú časť natrieť krémom zo žervé a potom hornou časťou muffinu priklopiť.