Proteínové guľky s mozzarellou a omáčkou arrabbiata

1 hodnotení

Proteínové guľky s mozzarellou a proteínovou omáčkou arrabbiata KetoDiet

náročnejšie
3 porcie
90 min
od 3. kroku

„Mäsové“ guľky s arrabbiata omáčkou bez mäsa. Odľahčite svojmu tráveniu. Vyskúšajte guľky z proteínových cestovín s mozzarellou a červenou proteínovou omáčkou a večeru plnú kvalitných bielkovín máte raz-dva hotovú.

Ako pripraviť proteínové guľky s arrabbiata omáčkou Makroživiny a energetická hodnota Ako doviesť proteínové guľky do dokonalosti

Na proteínové guľky s arrabbiata omáčkou potrebujeme

Proteínové cestoviny – risoni	120 g
Mozzarella	100 g
Paprika červená	30 g
Psyllium	10 g
Cibuľa červená	20 g
Voda	200 ml
Maslo	20 g
Vajce	1 ks
Mandľová múka	50 g
Parmezán	10 g
Petržlen	5 g
Proteínová omáčka arrabbiata	100 g

Z uvedených ingrediencií vytvoríme cca 9 guliek = 3 porcie.

100 g mozzarelly = 1 kocka
10 g psyllia = 2 zarovnané polievkové lyžice
20 g červenej cibule = 1/3 stredne veľkej cibule
50 g mandľovej múky = cca 5 zarovnaných polievkových lyžíc

Ako pripraviť proteínové guľky s arrabbiata omáčkou

Na masle si opečieme najemno nakrájanú cibuľku a pridáme k nej proteínové cestoviny risoni.
Osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a 10 min varíme.
Uvarené risoni zmiešame s nastrúhanou mozzarellou, nadrobno nakrájanou paprikou, nasekanou petržlenovou vňaťou a lyžicou psyllia.
Z tejto zmesi vytvoríme guľky.
Rozšľaháme si vajíčko a pripravíme si „strúhanku“ na obalenie. Zmiešame mandľovú múku, parmezán a sušenú petržlenovú vňať.
Guľky obalíme vo vajíčku a potom v „strúhanke“.
Obalené guľky poukladáme na plech a pečieme na 190 °C 20 – 30 minút dozlatista
Hotové guľky podávame s proteínovou omáčkou arrabbiata, ktorú stačí krátko ohriať.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	1 674 kJ / 401 kcal
Bielkoviny	23,4 g
Sacharidy	15,3 g
Tuky	24,8 g
Vláknina	18,7 g

Ako doviesť proteínové guľky do dokonalosti

Pre ešte výraznejšiu chuť guliek môžete namiesto vody variť cestoviny v zeleninovom vývare. Guľky sa skvele hodia aj do teplovzdušnej fritézy alebo ich môžete orestovať na panvici. Než ich vložíte do rúry alebo opečiete na panvici, pokvapkajte ich olivovým olejom, aby boli na povrchu ešte chrumkavejšie. Dobrú chuť!