Postup
Morčacie mäso umyte v studenej vode, osušte a
nakrájajte na kocky s veľkosťou 2 až 3 centimetre. Cibuľu ošúpte a
nakrájajte na drobné kocky. Paradajky sparte vo vriacej vode, ošúpte šupku
a nakrájajte ich na drobné kocky. Umytú papriku nakrájajte na kocky s
veľkosťou jedného centimetra. Papričku alebo feferónku nakrájajte na
tenké kolieska. V kastróle rozpáľte olivový olej, pridajte šunku
nakrájanú na malé kocky a chvíľku ju opekajte. Až sa šunka krásne
rozvonia, pridajte mäso a za stáleho miešania smažte tak dlho, až sa mäso
zatiahne. V tejto chvíli pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, opekajte, až
cibuľa zmäkne a bude jemne sfarbená dohneda. Nakrájanú zeleninu vhoďte na
masový základ, chvíľku ju opekajte a potom vlejte asi dve deci vody. Guláš
posoľte, prikryte pokrievkou a na pomalom ohni duste asi 40 minút. Voda by sa
z guláša mala vyvariť len veľmi málo, pretože guláš sa ničím
nezahusťuje. Hustotu pokrmu urobí cibuľa a zelenina. Ak sa vody vyvarí viac,
ako má, môžete pridať trochu kvalitnej paradajkovej šťavy a malú
lyžičku cukru.
Dobrú chuť Vám praje KetoDiet
