Keto tortička s lesným ovocím

3 hodnotení

Sladká torta nemusí byť škrt cez vašu snahu schudnúť. Tento tvarohový low carb zákusok štíhlym krivkám skvele rozumie. Ochutnajte.

Ako pripraviť keto tortičku Xylitol = sladidlo plné benefitov Výživové hodnoty

Na keto tortičku potrebujeme

Proteínová panna cotta – príchuť smotana a vanilka (7 porcií)	27 g
Mrazené ovocie - lesná zmes	100 g
Tvaroh tučný (vanička)	100 g
Jogurt biely grécky	100 g
Maslo	20 g
Čakankový sirup	10 g
Xylitol (brezový cukor)	20 g
Voda	150 ml
Želatína - plátky	1,5 g

Nechcete vážiť?

Z uvedených surovín vytvoríme 2 porcie keto tortičky.

27 g proteínovej panna cotty je 1 vrecko.
100 g tučného tvarohu je zhruba 7 polievkových lyžíc.
100 g gréckeho bieleho jogurtu (5 % obsah tuku) je zhruba 7 polievkových lyžíc.
10 g čakankovéhos irupu je približne 1 polievková lyžica.
20 g xylitolu sú zhruba 2 zarovnané polievkové lyžice.
1,5 g plátkov želatíny je 1,5 ks.

Ako pripraviť keto tortičku

Plátky želatíny ponoríme do 50 ml vody a necháme asi 10 minút napučať.
Tvaroh, jogurt, zmäknuté maslo a čakankový sirup vyšľaháme tak, aby sa všetko spojilo do hladkého krému.
K takto vzniknutému krému prisypeme zmes na proteínovú panna cottu a dôkladne ju do zmesi zašľaháme.
Hotový krém rozdelíme do dvoch misiek alebo pohárov a dáme do chladničky.
Do menšieho hrnca dáme mrazené ovocie, prilejeme 100 ml vody, pridáme 2 polievkové lyžice xylitolu a privedieme do varu.
Hneď ako sa xylitol rozpustí a odparí sa asi 1/3 vody, dáme hrniec bokom trochu vychladnúť.
Do ešte teplého ovocného rozvaru (nesmie byť vriaci) pridáme napučanú želatínu (bez vody, v ktorej sa namáčala) a dôkladne miešame, kým sa úplne nerozpustí.
Hotový rozvar so želatínou necháme vychladnúť na izbovú teplotu a polejeme ním prichystaný krém v miskách.
Hotový low carb dezert dáme vychladnúť do chladničky, kým želatína nestuhne.

Xylitol = sladidlo plné benefitov

Xylitol je sladidlo, ktoré sa vyrába z brezového dreva a má asi o 40 % menší kalorický obsah ako bežný cukor. Hladinu krvného cukru tak zdvíha len mierne, čo ocenia predovšetkým diabetici, športovci a ľudia, ktorí sa venujú zdravému životnému štýlu. Xylitol je odporúčaný mnohými stomatologickými asociáciami na celom svete schválením cukrárskych výrobkov bez cukru, v ktorých xylitol tvorí najmenej 50 % celkového sladidla. Xylitol je predmetom mnohých odborných štúdií, predpokladá sa totiž, že by mohol mať aj ďalšie využitie v oblasti medicíny.