Preskočiť na kategórie produktov Preskočiť na košík Preskočiť na navigáciu

Bravčová panenka so syrovou plnkou

/ 5
  • 4 porcie
  • 60 minút

Potrebujeme

  • bravčová panenka 4 ks
  • čerstvý syr 100 g
  • hladká múka 50 g na cuketové placky
  • hladká múka 1 polievková lyžica
  • malá cuketa ½ ks
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • nasekaná petržlenová vňať 2 polievkové lyžice
  • nastrúhaná cuketa 500 g
  • olej podľa potreby
  • soľ podľa chuti
  • strúčik cesnaku 1 ks
  • strúhanka 2 polievkové lyžice
  • strúhaný čedar 80 g
  • suché biele víno 150 ml
  • tenké plátky slaniny 150 g
  • vajcia 1 ks
  • vývar 250 ml

Postup

Bravčové panenky očistíme a ostrým dlhým nožom urobíme otvor tak, aby vznikla taštička na naplnenie. Potom ich ľahko osolíme a okoreníme. V miske zmiešame syr, petržlenovú vňať a strúhanku a vytlačenú nastrúhanú cuketu. Zmes dochutíme soľou a korením a naplníme ňou panenky. Každú panenku zabalíme do slaniny a sprudka zo všetkých strán opečieme na oleji v pekáčiku.

Panenky podlejeme vínom a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 190 °C asi 15 minút. Potom ich vyberieme a necháme v teple. Výpek orestujeme a zaprášime múkou. Múku opražíme a zalejeme vývarom. Šťavu rozšľaháme, dochutíme soľou, korením a prevaríme.

Nastrúhanú cuketu osolíme a necháme ju chvíľu odpočinúť. Potom vytlačíme prebytočnú vodu. Pridáme vajcia, múku, pretlačený cesnak a strúhaný čedar. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej. Z cuketového cesta pripravíme placky a po oboch stranách ich na oleji opečieme.

Plnené panenky nakrájame na plátky a položíme na taniere, polejeme šťavou a doplníme cuketovými plackami.

 

Dobrú chuť Vám praje KetoDiet

Vhodné ako:

Pre hodnotenie sa prosím prihláste

Podpora

Potrebujete poradiť?

Ozvite sa nám a my vám poradíme ako schudnúť.

Predajné miesta

KetoDiet produkty si môžete zakúpiť u vybraných partnerov.

Mapa predajní

Majte prehľad

Prihláste sa na odber nášho newslettra a o všetkom budete vedieť ako prvý.

Odoslaním e-mailu súhlasíte so spracovaním osobných údajov