Proteín – nenahraditeľný parťák nielen pri chudnutí

Čo sú to proteíny?

Proteíny (alebo tiež bielkoviny) sú základným stavebným kameňom nášho tela. Spolu so sacharidmi a tukmi patria medzi hlavné makroživiny v našej strave, preto sú nenahraditeľné.

„Telesné bielkoviny sú neustále degradované (podliehajú rozkladu) a znovu syntetizované (vytvárané), preto je ich dostatočný príjem nevyhnutný. Pri kostrových svaloch je polčas (ako rozpadu, tak aj novotvorby) rádovo v mesiacoch, pri plazmatických bielkovinách a črevných bunkách rádovo v hodinách až týždňoch. Optimálny príjem bielkovín zaisťuje, aby tieto procesy prebiehali pre nás šetrne,“ vysvetľuje dôležitosť bielkovín pre náš organizmus výživový poradca Jiří Skála. 

Pri dlhotrvajúcom nedostatku bielkovín hrozia zdravotné komplikácie ako napr.: 

• narušenie obranyschopnosti,
• zastavenie rastu,
• pomalé hojenie rán,
• ale aj zhoršenie fungovania niektorých orgánov.

Akú funkciu má proteín pri chudnutí?

Príjem bielkovín je pre nás kľúčový nielen pri zhadzovaní tuku. V súvislosti s redukciou hmotnosti spomenieme tri ich vlastnosti.

1. Majú najvyšší nasycovací efekt. S bielkovinami v jedálnom lístku by vás nemal prepadať pocit hladu a chute. Túto ich vlastnosť pri chudnutí určite oceníte.
2. Dostatočný príjem bielkovín ochráni svalovú hmotu. Úbytky tak zaznamenáte z tuku, nie zo svalov.
3. Sú kľúčovou živinou na regeneráciu všetkých buniek v tele.

Ako vybrať proteín na chudnutie?

Tým hlavným meradlom pri výbere by malo byť zloženie proteínového nápoja. To znamená:

• zdroj,
• druh
• a množstvo použitých bielkovín.

Proteínové nápoje na chudnutie

Pri proteínových nápojoch na redukciu hmotnosti (medzi ne patria aj proteínové nápoje KetoDiet) je zároveň vhodné sledovať i pomer tukov a sacharidov (z toho jednoduchých cukrov). To môže byť dôležité hlavne pre osoby, ktoré trpia napríklad laktózovou intoleranciou. „Tu totiž platí, že čím menej jednoduchých cukrov, tým menej laktózy, a tým lepšia stráviteľnosť,“ dopĺňa výživový špecialista.

Vyberajte aj podľa chuti. Piť nápoj s odporom a so zapchaným nosom aj tak nevydržíte dlho.

Rozdiely medzi proteínmi na chudnutie

Proteíny pre ženy a pre mužov

Pohlavie v tomto prípade nehrá žiadnu rolu. Nie je možné deliť špeciálne proteín pre ženy a špeciálne pre mužov. Dôležité je, aby mali obe skupiny dostatok bielkovín.

Muži vážia spravidla viac ako ženy a majú od prírody väčšie množstvo svalovej hmoty. Ich nároky na príjem bielkovín sú tak vyššie a je jedno, či pochádza z proteínového nápoja alebo bežného jedla.

Proteín na chudnutie bez cvičenia vs. športový proteín

V oblasti fitnes sa najčastejšie používa srvátkový proteínový nápoj. „Ten medzi ostatnými vyniká svojou vysokou vstrebateľnosťou a vysokým obsahom aminokyseliny leucínu, čo je jedna zo základných rozvetvených aminokyselín, tzv. BCAA, ktoré sú vo fitnes svete hojne spomínané,“ vysvetľuje Jiří Skála a dodáva, že srvátkový proteín zároveň zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. 

V jednoduchosti sa dá povedať, že: 

• proteínový nápoj KetoDiet nahrádza svojím zložením (viaczložkový proteínový nápoj, vláknina, vitamíny a minerálne látky) skôr bežné jedlo, 
• športový proteínový nápoj podporuje športový výkon a regeneráciu po cvičení. 

Foto: KetoDiet