Pikantný karfiol s cícerom

jednoduché
1 porcia
40 min
od 3. kroku

Neviete, čo dnes na večeru? Pečený karfiol s cícerom zasýti a dodá vám bielkoviny aj vlákninu. Navyše sadne do ľahkého jedálnička aj bez mäsa.

Ako pripravíme pikantný karfiol s cícerom Makroživiny a energetická hodnota Karfiol môžete obohatiť o ďalšiu zeleninu

Na pikantný karfiol s cícerom potrebujeme

Karfiol	150 g
Cícer	80 g
Sójová omáčka	20 ml
Olivový olej	5 ml
Soľ	podľa chuti
Korenie	podľa chuti
Čili mleté	podľa chuti
Koriander mletý	podľa chuti
Rímska rasca	podľa chuti
Proteínová omáčka arrabbiata	50 g
Proteínové bazalkové pesto	50 g

Nechcete vážiť?

5 ml olivového oleja = cca 1 čajová lyžička
20 ml sójovej omáčky = cca 2 polievkové lyžice
50 g omáčky arrabbiata a bazalkového pesta = cca 5 čajových lyžičiek

Ako pripravíme pikantný karfiol s cícerom

Cícer necháme cez noc namočený vo vode a na druhý deň ho uvaríme domäkka (prípadne ho môžeme nahradiť cícerom v náleve, ktorý zlejeme a prepláchneme).
Karfiol pokrájame na ružičky a chvíľku povaríme, aby zmäkol, ale zostal pevný.
Zmiešame sójovú omáčku s čakankovým sirupom a korením.
Karfiol s cícerom dáme do zapekacej misy, zalejeme pripravenou zmesou omáčok a korenia a premiešame. Prebytočnú tekutinu vylejeme.
Všetko pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre na 180 °C asi 20 minút.
Na tanier dáme omáčku arrabbiata, lyžicou ju rozprestrieme do kruhu. Naň dáme karfiol s cícerom.
Pokvapkáme bazalkovým pestom zmiešaným s troškou olivového oleja.

Makroživiny a energetická hodnota
Celková energetická hodnota pokrmu na 1 porciu:	1 381 kJ / 330 kcal
Bielkoviny	20,2 g
Sacharidy	22,7 g
Tuky	14,6 g
Vláknina	14 g

Videorecept na pikantný karfiol s cícerom

Karfiol môžete obohatiť o ďalšiu zeleninu

Skúste kombináciu karfiolu a pečenej tekvice hokkaido – dodá sladší tón, alebo upečeného fenikla – má jemne sladkastú chuť a skvele ladí s omáčkami.